طريقة عمل الكبة المقلية الكبة من الأطعمة التي يمكن أن تجدها في العديد من الأصناف لأنها من أشهى الأطعمة ويمكنك صنعها بأكثر من طريقة ، بحيث يمكن تحضيرها وتخزينها واستخدامها بعد ذلك يحتاج إلى وقت ، لذلك سنتعرف عليه هنا طريقة عمل الكبة المقلية
طريقة الكبة المقلية
مقادير الكباب:
- ثمرة بصل مقطعة إلى أربعة أجزاء
- نصف ليمونة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
- كيلو لحم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء
- ورقتان من النعناع.
مقادير الحشوة
- ثمرة بصل مقطعة ناعماً.
- نصف كيلو لحم قليل الدهن.
- أربع ملاعق من دبس الرمان.
- رشة ملح و وافل أبيض.
- رشة فلفل أسود وقليل من الزنجبيل.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الكبة المقلية
- يجب أن ينقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة قبل استخدامه ، بحيث يكون سهل الاستخدام ويسهل وضعه في الفرن في الخلاط ، كما أنه من السهل عمل عجينة.
- بعد بشر البصل نضع النعناع والملح وقشر نصف ليمونة وفلفل اسود وابيض من المهارات التي نملكها. ثم نضع البرغل بعد تصفيته من الماء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- نضيف اللحم المفروم إلى الخليط الذي أعددناه ونخلطهم مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات التي لدينا.
- ثم نضع المزيج في وعاء حتى يسهل عجنه ، ونعجنه باليد حتى تتكون عجينة.
طريقة عمل الحشوة
- نضع مقلاة بالزيت على النار ونتركها حتى يسخن الزيت ونضع البصل المفروم حتى يغلي ثم نضع اللحم ونقلبه جيداً حتى يتجانس اللحم والبصل ونضيف الفلفل الأبيض والأسود والزنجبيل ونتركه جيداً. اتركيه حتى ينضج اللحم جيدًا.
- نصنع كرات صغيرة من الكبة ثم نضع فيها حفرة صغيرة من خلال أصابعنا ونضع فيها حشوة صغيرة ثم نغلقها مرة أخرى برفق حتى لا تخرج الحشوة مرة أخرى
- في مقلاة عميقة ، نضع كمية كبيرة من الزيت ونقلي حبات الكبة ، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ، وبعد ذلك نخرجها على الورق ونقدمها ساخنة ولذيذة.
- ويمكن أن يكون أحد الأطباق الرئيسية على الطاولة.