كيفية تحضير لسان العصفور باللحم لسان الأربعة طاجن اللحم المفروم هو أحلى طاجن ، وربما تكون وجبة يمكنك تحضيرها لأطفالك ، خاصة عندما يكون الطقس جيدًا ويحتاجون للحلويات ، فالحلويات ستشجعهم كثيرًا وتستحق التجربة ثم قم بتتبيله بالطاجن ، الطعم والرائحة فريدان للغاية ، استخدم اللحم للحديث عن الطاجن ، سيكون هذا مكملًا غذائيًا بالنسبة للطاجين ، يجب تجربته.
المكونات والمقادير
- المكون 400 جرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- كوب من الطماطم المعلبة مع الريحان المفروم.
- كوب ونصف مرق.
- ملعقة صغيرة من الفجل الطازج أو نصف
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب من الطيور النيئة. 280
- غرام من السبانخ المفروم.
- ثلاثة أرباع كوب جبن بارميزان مبشور.
كيفية تحضير لسان العصفور باللحمكيفية تحضير لسان العصفور باللحم
- نضع اللحم والملح في قدر متوسط الحجم ونقلب لمدة 3-5 دقائق حتى يتغير لون اللحم. نضيف البصل ونخفف النار ونقلب لمدة خمس دقائق حتى ينضج.
- يُضاف الثوم والأوريجانو والطماطم والمرق والفلفل الأسود ويُحرّك المزيج ثم يُغلى المزيج.
- يُضاف الثوم المعمر ويُحرّك ، ثم يُغطّى القدر ويُترك لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج القدر.
- اعصري السبانخ واستخلصي أكبر قدر ممكن من الماء ، ثم أضيفيها إلى المكونات وقلبيها ، اتركيها لمدة دقيقة حتى تذبل ، ثم ارفعي المقلاة عن النار ، ثم اسكبي لسان الطائر في طبق التقديم ورشي المزيج. فوق الجبن ، ثم قدم الطبق مباشرة.
لسان الطائر باللحم والطماطم
- 1300 جرام لحم مفروم. كوب من لسان العصفور النيء.
- كوب طماطم مقطعة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- نقطع فصين من الثوم ناعماً.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتان زيت زيتون.
- قم بطهي لسان العصفور بملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- احضر كمية مناسبة من الماء وملعقة كبيرة من الملح حتى تغلي على نار متوسطة ، ثم أضف لسان الطائر ، ثم قم بغليها حسب التعليمات الموجودة على الكيس ، ثم صفيها واتركها جانبًا.
- سخني الزيت في قدر كبير وأضيفي اللحم والبصل والثوم وقلبي حتى يتغير لون اللحم ثم أضيفي الملح والقرفة والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- نضيف الطماطم ونحرك ونتركها تغلي لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتتشبع ثم نضيف لسان الطائر ونقلبه ونقلبه ونتركه لمدة عشر دقائق ثم نرفع المقلاة.