كيفية تحضير الكانيلونى الجاهز مع اللحم المفروم من ألذ أنواع المعكرونة التي يمكن أن تقدمها لعائلتك ، وصفة إيطالية فاخرة ولذيذة ، مكوناتها عبارة عن أعواد مكرونة جاهزة محشوة باللحم المفروم ومغطاة بالصوص وجبنة الموزاريلا تعرف على طريقة عمل اللحم المفروم والصلصة محضرة من لفائف اللحم المفروم الجاهزة ، سهلة ولذيذة ، ومناسبة جدا للأكل مع بينتو.
مكونات طبخ المعكرونة كانيلوني
- كيس من باستا كانيلوني.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 4 عصير طماطم ، وكمية مناسبة من عصير الفلفل الأخضر.
- نقطع بصلتين كبيرتين إلى قطع صغيرة.
- يمكن أن تضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم نكهة إلى الوصفة.
- يمكن أن تضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم نكهة إلى الوصفة.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بهارات “ملح ، فلفل”.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- كوب جبن موزاريلا أو جبن بارميزان.
مكونات صلصة التوابل
- 2 ملاعق كبيرة “زبدة أو سمن”.
- كوب وربع حليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم وصلصة البهارات
- نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل والزنجبيل والثوم المفروم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضيف البهارات واللحم المفروم والبقدونس والفلفل الأخضر ونصف معجون الطماطم.
- استمر في التقليب وأضف بقية معجون الطماطم حتى تمتزج تمامًا.
- نحصل على صينية فارغة ، نضع المعكرونة فيها ونحشوها بالخليط ونضعها في الصينية.
- لتحضير خليط الصلصة ، سخني الدقيق في وعاء مليء بالزبدة أو السمن ، ثم أضيفي الحليب واستمري في التقليب.
- ثم نضيف الجبنة الكريمية إلى الخليط ونسكب الخليط على صينية الباستا ، ثم نضيف كوب من جبن البارميزان أو جبنة الموزاريلا بالتساوي
- ضعي الكانيلوني في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
ملحوظة
- قوام صلصة التوابل معتدل ، ويمكن وضع الإسباجيتي غير مطبوخ ومطبوخ مع صلصة التوابل والسائل.
طريقة أخرى هي مكونات العجين
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف زبادي.
- 4 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشو
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة مارجرين.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة زيت.
- الجبن المبشور.
كيفية تحضير الكانيلونى الجاهز مع اللحم المفرومكيفية تحضير الكانيلونى الجاهز مع اللحم المفروم
- أحضر مضرب كهربائي ثم أضف الحليب والبيض والفلفل.
- لكن نضيف الزيت والملح مع خلط المكونات بالخلاط.
- نضيف الدقيق ونستمر في الخلط حتى تصلب العجينة.
- يوزع اللحم جيداً مع البصل والبهارات ويقلب حتى يقطع اللحم.
- هكذا نضع وعاء آخر على النار ونضع فيه بعض العجين ونقليه حتى نحصل على طبق ذهبي.
- ضعي باقي العجين في الثلاجة حتى تكتمل العجينة.
- أحضر صينية زجاجية مقاومة للحرارة ، دهنها بالزيت ، ضع عدة طبقات من اللحم المفروم فوقها ، ثم قطّع اللحم المفروم بين الطبقتين.
- تُذوّب الصلصة في كمية قليلة من الماء ، ثم توضع في صينية الكانيلوني وتُرش بالجبن.
- هذه هي الطريقة التي نضع بها الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج تمامًا وتكون سعيدة بالتعافي.