اسهل طريقة لعمل خبز الصاج يعتبر خبز الصاج نوعًا من الخبز المعروف والمشهور في وطننا العربي وهو خبز رقيق جدًا لا يحتاج إلى تخمير العجين حتى يصبح إسفنجيًا ولا يحتاج إلى وضع الخميرة بشكل عام وهو الأسهل نوع الخبز الذي ستراه وهناك طرق عديدة لتحضير هذا الخبز هناك طرق تقليدية وطرق حديثة وكل يوم سنجد طرق مختلفة وجديدة ومبتكرة ، واليوم سأقدم لكم خبز الصاج بطريقة سهلة للغاية ، طريقة مبتكرة ولذيذة ستعطيك نتيجة مبهرة في وقت قصير
طريقة عمل خبز الصاج التقليدية
- القليل من الزيت
- ملعقتان من الخميرة الجافة
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة ملح
- كأس وربع ماء ويجب أن تكون دافئة
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض منخول
طريقة الإعداد
- نضيف كل الخميرة والسكر والقليل من الماء في وعاء صغير ، ثم نغطي هذا الوعاء ونتركه لمدة 10 دقائق على الأقل في مكان دافئ ومظلم مع الحرص على عدم جعل الماء شديد السخونة ، لأن هذا سوف يفسد الخميرة. وللتأكد من أن الماء ساخن ضع إصبعك فيه وستجده مناسبًا أم لا
- ثم بعد ذلك أحضر إناء وضع كوبين ونصف من الدقيق داخل هذا الإناء وأضف إليه الملح والخميرة والماء والسكر.
- اعجن المكونات معًا جيدًا حتى تتكاثف وتصبح عجينة طرية وطرية
- نضيف الدقيق تدريجياً حتى يصبح القوام كثيفاً وتصل إلى النتيجة المرغوبة من العجين
- ثم استمر بالعجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد
- ثم دهن العجينة بطبقة من الزيت وقم بتغطيتها جيداً واتركها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها
- اعجنها مرة أخرى لمدة 10 دقائق
- ثم بعد ذلك قسميها إلى كرات صغيرة من العجين
- ثم ضعها قدر الإمكان ولكن احرص على عدم تمزيقها
- نحضر صينية تسخينها جيداً ، ثم نضع العجينة عليها ونتركها لمدة 40 ثانية في صينية الخبز ، ثم اقلبوها على الجانب الآخر واتركوها تعمل أيضاً لمدة 40 ثانية ، ثم اتركوها حتى تنحسر الحرارة وقدموها انها دافئة