اسهل الطرق لعمل حراق إصبعه يعتبر حرق إصبعه من ألذ الأطباق العربية الأصيلة ويحبها كثير من الناس ويذهب أغلب الناس إلى المطاعم الشعبية لتناولها وهو طبق سوري قديم يسمى حرق إصبعه لأنه لا يمكنك مد أصابعك فيه. الطبق.عادة ما يصنع في فصل الشتاء لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة جدا التي تعود بالنفع على الجسم ، لذلك فهو يعطي الطاقة اللازمة التي يحتاجها في فصل الشتاء حتى يتمكن من التغلب على البرد وهناك طرق عديدة لذلك. يعد حرق إصبعه بطريقة سهلة ولذيذة وشهية وغير مكلفة لا في الوقت ولا الجهد ، كما أنها غير مكلفة من حيث المال.
اسهل الطرق لعمل حراق إصبعهاسهل الطرق لعمل حراق إصبعه
مكونات:
- رغيف خبز ونقطعه إلى مربعات صغيرة متساوية الحجم
- كوب عدس بني
- ملعقتان من الكزبرة وطحنها إلى مسحوق ناعم
- أربعة أكواب من الماء
- ثلاث فصوص ثوم
- 300 جرام من المعكرونة العريضة
- ثلاث بصل
- نصف ملعقة سماق
- ملعقة صغيرة دبس رمان
- قليل من الملح
- نصف كوب عصير ليمون
طريقة إعداد الحراق اصبعه
- أحضر وعاءًا وضع العدس البني فيه مع قليل من الماء وقليل من الكمون المطحون جيدًا
- ضع الوعاء على نار متوسطة واتركه يغلي تمامًا
- ثم بعد ذلك تخفض درجة الحرارة حتى ينضج العدس
- نغطي هذا الوعاء ونتركه لفترة من الوقت على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل وهذا يستغرق قرابة الساعة
- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي حتى تنضج نصفها واقلبها على النار حتى تتأكد من نضجها نصف.
- ثم قم بترشيحه وغسله بالماء
- ثم نضيف العدس الى المكرونة ونقلب جيدا ثم العدس والمعكرونة في قدر على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة تماما
- بعد ذلك نضيف الملح وعصير الليمون ودبس الرمان والسماق إلى الخليط الذي أعددناه سابقاً
- ثم خففي حرارة النار حتى تهدأ تماما واتركيها لفترة من الوقت
- ثم بعد ذلك يقطع البصل إلى حلقات رفيعة جدًا ويقلى في الزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويصبح مقرمشًا
- نحضر الخبز ونقليه بالزيت حتى يصبح مقرمشا
- بعد ذلك نسكب الاصبع المشوية في طبق التقديم الواسع ونزينها بالكزبرة المفرومة والبصل المقلي والخبز المقلي