طريقة عمل الفتة الدجاج السوري تعتبر الفيتا السورية من الأطعمة المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة ، فهي سهلة التحضير وذات مذاق شهي ، وغالبًا ما يتم تحضير فيتا الدجاج لأنها سهلة التحضير وخفيفة على المعدة.
طريقة عمل الفتة الدجاج السوريطريقة عمل الفتة الدجاج السوري
المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي.
- كوبان ونصف من الماء.
- قطع الخبز إلى مكعبات.
- 3 قطع صدور دجاج.
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة كاري.
- و 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز.
طريقة التحضير:
- نقطع الخبز إلى مكعبات ، ونضعها في الصينية.
- يتبل الخبز بالقليل من الفلفل الأسود والملح والزيت النباتي.
- ضعي الصينية في الفرن حتى يتحول لون الفرن إلى الأحمر ويتحول إلى اللون الذهبي.
- هكذا تضع ملعقتين من الزيت في وعاء وتضعه على النار حتى تسخن.
- ثم نضيف الأرز ونحمر قليلاً ثم نضع الكاري والملح.
- ثم نضيف الماء ونتركه يغلي ويشرب ثم اقلبه
- درجة الحرارة حتى ينضج الأرز.
- نضع الدجاج في مقلاة مع قليل من الزيت ونحمره بالفلفل الأسود.
- عندما تنضج نضيف الحليب والخل والثوم ثم نضع المقلاة على النار.
- قطعة من الخبز المحمص تقدم في طبق التقديم ثم الأرز والدجاج.
- زيّني وجهك بالكاتشب والمايونيز وقدميه ساخناً.
شاورما دجاج فيتا
المكونات:
- 4 قطع دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملاعق صغيرة من توابل الشاورما.
- 1 ملعقة صغيرة سماق.
- ملح وفلفل بنيحسب الرغبة.
- 1/4 كوب زيت.
- ثمرة الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- يقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- 4 أكواب أرز.
لتحضير الصلصة:
- 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1/4 كوب خل.
- 3/4 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف بهارات الشاورما.
- والملح والفلفل البني والسماق والزيت.
- وتقلب جميع المكونات معًا وتترك لمدة 60 دقيقة.
- حتى يمتص الدجاج البهارات جيدًا.
- في صينية الفرن نقطع شرائح الفلفل والطماطم.
- هذه طريقة تتبيلها بالفلفل الأسود والملح وتسخين الفرن.
- ثم نضع الصينية في الفرن ونشوي الخضار.
- ضعي الدجاج في وعاء مع قليل من الزيت.
- ونضعها على النار مع التحريك وتترك حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم ضعيها فوق الدجاج.
- هكذا يضاف البقدونس إلى الدجاج مع الاستمرار في التقليب.
- ثم أزال الوعاء من على النار.
- يتم خلط مكونات الصلصة في طبق صغير.
- ضعي التوست في طبق التقديم ثم اسكبي الحساء فوقه.
- ووزع الارز وفوق الصلصة نضع الدجاج والخضروات.