أسهل طريقة لعمل الأرز البسمتي بالزبيب فى البيت وصفة الأرز البسمتي بالزبيب من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الناس ويبحث الكثير من السيدات عن طريقة سهلة لصنع أرز بسمتي مع الزبيب في المنزل.
أسهل طريقة لعمل الأرز البسمتي بالزبيب فى البيتأسهل طريقة لعمل الأرز البسمتي بالزبيب فى البيت
مكونات:
- 1/2 ملعقة زعفران.
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 1 عود قرفة.
- 3 ملاعق سمن.
- 1 ملعقة صغيرة كمون خشن.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- قطع جزر كبير إلى شرائح رفيعة.
- ربع كوب زبيب.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 4 أكواب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- ضعي أرز بسمتي في طبق.
- ونغسلها جيداً ثم اتركها تنقع في الماء لمدة ربع ساعة.
- نضع الزعفران في ماء الزهرة.
- نضع السمن في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن.
- ثم نضع القرفة والكمون مع التقليب بملعقة خشبية حتى تشم رائحة البهارات.
- نضع البصل على المكونات ونقلب حتى يتغير لون البصل ويذبل.
- ثم نضع السكر مع التحريك المستمر حتى يأخذ اللون الذهبي.
- الآن نضع الزبيب مع التقليب حتى نلاحظ انتفاخاً في حياته.
- نضع الجزر ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- صفي الأرز من ماء النقع ثم ضعيه في القدر على النار.
- ثم نضع الملح حسب الرغبة.
- ضع الماء وحركه برفق
- يُغطى الأرز بعد ذلك حتى يصبح مسطحًا تمامًا.
- نضع الزعفران وعصير الليمون.
- ولا تقلب الأرز ، تهدأ النار.
- وشد الغطاء على الوعاء حتى ينضج الأرز تمامًا ، ويقدم.)
أرز بسمتي بالدجاج والزبيب
مكونات:
- 2 ورق الغار.
- 4 أكواب أرز بسمتي.
- 1/2 كوب زبيب.
- 2 بصل كبير مفروم.
- 3 جزر كبير.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل البني الصحيح.
- والكمون الخشن والبهارات المشكلة.
- قرن الفلفل الأخضر.
- قطع دجاج منزوعة الجلد.
- ثلاثة أرباع زيت الذرة.
طريقة التحضير
- نضع الأرز في وعاء ونغسله جيداً ونقعه في الماء لمدة ربع ساعة.
- أضف 8 أكواب من الماء في قدر كبير.
- نضع القدر على نار عالية حتى يغلي.
- ثم نضع ورق اللوري والملح ثم نضع الأرز ونحركه.
- اترك الأرز على النار حتى يصل إلى نصف مستوى ، ثم أخرجه من النار.
- يُقلى الزبيب في الزيت حتى ينتفخ ويترك جانبًا.
- ثم نضع الجزر في مكان الزبيب ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- ثم نضع البصل أيضا مع التقليب للحصول على اللون الذهبي.
- يضاف الفلفل والملح والتوابل والكمون.
- ثم نزيد كمية الزيت ، ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني.
- نضيف الفلفل والملح والكمون والبهارات.
- ثم نضيف كوب ماء ونتركه يغلي.
- ثم وضع الفلفل وتركه على النار لمدة ربع ساعة.
- نضيف الأرز إلى الدجاج لعمل تجويف على وجه الأرز.
- نضيف الزبيب والجزر في التجويف ونغطيها بالقليل من الأرز.
- غطي الوعاء واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
- يقدم في طبق التقديم ويزين بخليط البصل.