كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني طريقة العمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني من الوصفات السريعة والسهلة التي يمكنك صنعها في المنزل وتتميز بطعمها اللذيذ المميز الذي يفضله الكبار والصغار على حد سواء.
كباب الحلة بالبطاطس للشيف شربينيكباب الحلة بالبطاطس للشيف شربيني
مكونات:
- 1 كيلو لحم مكعبات.
- 1 جرام بصل مقطع مكعبات.
- و 1 كيلو بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
- ملح وفلفلحسب الاحتياج.
- اخلطي التوابل معًا.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه السمن ونضعه على النار حتى يذوب السمن.
- نضيف البصل ورشة ملح ونقلب حتى يتغير لونها ويذبل.
- ثم نضع اللحم ونقلبه حتى يتغير لون اللحم.
- اترك قدرًا على النار حتى يمتص اللحم الماء بداخله ثم اشربه.
- الآن نضع الماء في تغطية اللحم ونتركه حتى يستوي.
- نقطع البطاطس ونضعها في وعاء من الزيت حتى تحمر.
- بعد التأكد من نضج اللحم ، تضاف مكعبات البطاطس لامتصاص نكهة اللحم.
- قلبها واتركها لبضع دقائق ، ثم ابعدها عن النار وضعها في طبق التقديم.
طريقة لعمل كباب الحلة
مكونات:
- نصف كيلو لحم.
- خمس حبات بصل مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- ملعقة صغيرة بهارات
- فلفل حار حسب الرغبة.
- 3 طماطم.
- كرفس
- كرات.
- مرق
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقتان من الزبدة أو الزيت.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن.
- ثم نضيف البصل ونقلب ونضيف الفلفل الحار والكرات.
- عندما يتغير لون البصل نضيف اللحم والبهارات.
- قلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
- هكذا يضاف الماء ونتركه على النار حتى ينضج.
- يرفع عن النار ويقدم مع قطع البطاطس المقلية.
كباب حلة بالكريمة
مكونات:
- كيلو لحم.
- 2 كوب أرز.
- 2 كوب كريمة.
- 1/2 كوب خل أبيض.
- خبز شامي محمص.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق صغيرة من الثوم الناعم.
- ملعقة من الكزبرة المجففة.
- فلفل بني وملححسب الاحتياج.
طريقة التحضير:
- أحضر إناءًا مناسبًا وضع الزبدة فيه على النار.
- ثم نضيف الثوم واللحم والملح والفلفل الأسود.
- وقلبي جميع المكونات معًا ، واتركيها على النار قليلًا.
- ثم أضف الماء واتركه حتى يصبح مستويًا تمامًا.
- هكذا نضع ملعقة من الزبدة في وعاء ونضعها على النار.
- ثم نضيف الكزبرة والخل ونتركها تغلي.
- يُخلط المزيج ثم يُضاف الكريما ويُحرّك المزيج حتى يتكاثف.
- في طبق التقديم ، نضع الخبز فيه ، ثم نمد طبقة من اللحم فوق الخبز ، ثم نضيف الكريمة والأرز ونقدمها مع الخبز.