طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور تعتبر مكرونة اللازانيا من أشهى وألذ الأطباق التي يقبلها الكثيرين ويتم تقديمها في الأعياد والأعياد أو أي حشوات أخرى حسب الرغبة والإضافات التي توضع في اللازانيا مثل الجزر والفلفل تعتبر من الإضافات الاختيارية و ليس إلزاميًا فقط يعطي الفلفل نكهة وطعمًا جيدًا والجزر له فوائد عديدة للجسم ويوفر العديد من الفيتامينات وأهمها فيتامين أ الذي يحافظ على قوة البصر ، وسوف نقدمه في هذا المقال طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور بطريقة سهلة وبسيطة تابعونا على موقع ليث لمعرفة التفاصيل.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
المقادير:
- دلو من معكرونة اللازانيا حوالي 250 جرام.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ثلاث حبات من البصل المفروم ناعما.
- ربع كيلو طماطم مفرومة ناعماً.
- ملعقتان من معجون صلصة الطماطم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس ناعماً.
- ماء كما طلب.
- ولصنع البشاميل نحضر أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربعة أكواب من الحليب.
- أربع ملاعق سمن.
- ملح ، فلفل و كمون.
- الفلفل الفلفل الحار حسب الرغبة.
- الزنجبيل والتوابل.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- كوب جبن موزاريلا وكوب جبن شيدر.
- قطع جزر منقطة.
طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
طريقة التحضير:
- نصنع خليط اللحم والصلصة أولاً بوضع قدر على النار ونضع الزيت والسمن ثم نضيف البصل المفروم ناعماً.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضع قطع الطماطم الصغيرة من معجون صلصة الطماطم مع التحريك ، نضع الفلفل والجزر المبشور ونضيف البهارات والملح والفلفل ونترك القدر حتى ينضج اللحم في الصلصة ونتركه جيداً. يصبح سميكًا.
- نصنع البشاميل بوضع ملعقتين من السمن وملعقة زيت ومعهما أربع ملاعق طحين ونقلب حتى يأخذ الطحين التجويف الأصفر ونضيف الحليب ونقلب جيدا وتدريجيا حتى نحصل على قوام طري إلى حد ما مع وضع مكعبين من مرق الدجاج وإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون.
- نحضر صينية مستطيلة وندهن الصينية ، ثم نضع طبقة من صوص البشاميل ، ثم شرائح باستا اللازانيا ، ثم نضع فوقها طبقة من اللحم المفروم والصلصة ، ثم نضيف إليها بعض جبن الموتزاريلا والشيدر.
- كرر هذه الخطوة مرة أو مرتين حتى تكتمل كمية وحدات اللازانيا ، ثم ضعي باقي صوص البشاميل وجبنة الموزاريلا فوقها.
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 وضع صينية اللازانيا في الفرن واتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.
- نقدم اللازانيا ساخنة.
- يمكن تحضير صينية اللازانيا قبل وضعها في الفرن بوقت كافٍ ، حوالي ساعة ، حتى تمتص اللازانيا الصلصة والبشاميل وهذا يساعدها على النضج بسرعة في الفرن.