طريقة عمل رموش الست يعتبر راموش السات من أكثر الحلويات الشهية واللذيذة والخفيفة في نفس الوقت ويعطي طاقة هائلة وكمية كبيرة من السعرات الحرارية وهو مصنوع من دقيق القمح ودقيق السميد ويسقى بالنبيذ البارد وسوف نقدمه في هذه المقالة طريقة عمل رموش الست بطريقة سهلة وبسيطة ، يمكن لربة المنزل العمل بسهولة مثل الفتيات المتزوجات حديثًا ، لذا تابعونا على موقع ليث للتعرف على التفاصيل.
مقادير و طريقة رموش الست:
المقادير :
- كوبان من الدقيق
- نصف كوب من الزبدة…
- بيضة..
- ملعقتان كبيرتان من دقيق البسبوسة..
- فانيليا..
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند..
- ذرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر..
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
لعمل الشربات
- كوب دقيق
- نصف كوب زبدة …
- بيضة..
- ملعقتان من دقيق البسبوسة ..
- فانيلا..
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- حبة الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
لعمل الشربات:
نضع كوبًا من السكر وكوبًا من الماء ونضعه على النار حتى يغلي ، ثم نضيف نصف ليمونة ثم نرفع المشروب عن النار.
طريقة تحضير راموش الست:
- نضع السكر والزبدة في وعاء عميق ونخلطهم جيداً ثم نضيف الطحين والبيض والفانيليا …
- نضع باقي المكونات ودقيق البسبوسة والبيكنج باودر وجوز الهند ونخلط المزيج جيداً حتى يتجانس.
- تُشكّل العجينة وتُدهن صينية ، ثم تُخبز مجموعة راموش في الفرن.
- بعد إخراجها من الفرن ، سقيها بالنبيذ البارد المُعد مسبقًا.
مقادير و طريقة رموش الست بالسميد والدقيق :
المكونات:
- كوب أكواب دقيق.
- كوب سميد ..
- نصف كوب سمن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- فانيلا.
- بيضة..
- حبة الملح.
- بياض البيض للوجه ..
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال وهذا اختياري.
- ملعقة كبيرة فستق.
طريقة تحضير رموش الست بالسميد والدقيق :
نحضر وعاء عميق ونضع المارجرين والسكر والبيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى يمتزج الخليط ثم نحضر باقي المكونات ونضيفها واحدة تلو الأخرى تدريجيا.
ونضيف الدقيق الأبيض ثم دقيق السميد والبيكنج باودر ونقلب المزيج.
بعد عجن العجينة جيداً ، اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح ، ثم اخرجيها وشكليها.
نقوم بدهن صينية الفرن أو نضع ورق الزبدة عليها ثم نضع العجينة بعد تشكيلها في مجموعة الرموش ثم نخبزها في الفرن. مع ملاحظة أن الوجه ملطخ ببياض البيض ورش الفستق على الوجه.
نخرج راموش الست من الفرن بعد أن يتحول إلى اللون الذهبي ثم نسقيه بالخمر البارد.