البطاطس من أشهى المأكولات الخفيفة التي تكون المفضلة لدى الجميع من مختلف الفئات العمرية، ولذلك نقوم بتوفير لك طريقة عمل معجنات البطاطس اللذيذة في المنزل بطريقة سهلة بمذاق مميز، فهي من المعجنات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والتي تكون لازمة للجسم بشكل يومي، وهي وجبة تتناسب مع وجبة الإفطار أو العشاء، وإليك الوصفة على اصولها خلال السطور التالية.
مكونات عمل معجنات البطاطس اللذيذة في المنزل بطريقة سهلة بمذاق مميز
من اللازم أن يكون هُناك العديد من المكونات وبعض المقادير لنجاح أي وصفة، ولذلك حتى تنجح طريقة عمل معجنات البطاطس اللذيذة في المنزل بطريقة سهلة بمذاق مميز يجب الالتزام بالمقادير الخاصة بالمكونات التالية:-
- عدد حبتين من البطاطس بحجم متوسط، ويتم سلقها جيداً، وتقشيرها.
- زعتر مطحون بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
- ملح حسب الرغبة أو بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون، أو زيت نباتي حسب الرغبة بمقدار ملعقتين.
- سكر ابيض بمقدار ملعقة واحدة فقط صغيرة.
- دقيق أبيض بمقدار ربع كيلو.
- خميرة فورية بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- لبن دافئ بمقدار كوب إلا ربع.
- للتزيين من على الوجة نحتاج إلى حبة سوداء “حبة البركة” وسمسم.
طريقة عمل معجنات البطاطس اللذيذة في المنزل بطريقة سهلة بمذاق مميز
بعد أن قمت بتجهيز كافة المكونات اللازمة لنجاح طريقة عمل معجنات البطاطس اللذيذة في المنزل بطريقة سهلة بمذاق مميز، يأتي دور خطوات التجهيز، وتكون كما هو موضح في النقاط التالية:-
- في وعاء عميق نقوم بخلط كل من الزعتر والزيت النباتي مع بعضهم.
- في الخلاط الكهربي نقوم بوضع البطاطس المسلوقة واللبن الدافئ والسكر وخليط الزيت والزعتر والخميرة الفورية، والقيام بخلطهم جيداً بإستخدام الخلاط حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها.
- نقوم بإضافة الملح والدقيق مع استمرار الخلط، يتم بعدها تفريغ الخليط في وعاء مع العجن للحصول على عجينة لينة.
- نترك العجينة مغطاة حتى تخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يتم تشكيل العجينة على شكل كوى دائرية وفردها ورسها في صنية مدهونة زيت ورشيها بالسمسم وحبة البركة.
- إدخالها للفرن على درجة حرارة 180° حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي.