قبل الأكل ، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معرفة عدد السعرات الحرارية والاحتفاظ بها لتكون نسبة صغيرة ، هل هي عالية السعرات الحرارية أم منخفضة وهل يمكن تناولها وهل يمكنك التعرف على السعرات الحرارية؟ يحتوي السكر العادي على سعرات حرارية عالية ومنتظمة يحتوي السكر على سعرات حرارية قليلة ، لذلك ينصح الكثير الأطباء المرضى الذين يعانون من السمنة والذين يعانون من زيادة الوزن بشرب المشروبات أو عصير الفاكهة دون إضافة الكثير من السكر ، وهم راضون جدًا عن نسبة السكر لأنه يعتبر نوعًا من العوامل الرئيسية التي تؤثر على زيادة الوزن.
السعرات الحرارية في السكر العاديالسعرات الحرارية في السكر العادي
السعرات الحرارية في السكر العادي
- النسبة المئوية للسعرات الحرارية الموجودة والمتوفرة في السكر العادي قريبة من النسبة المئوية للسعرات الحرارية الموجودة في السكر البني ، لأن السكر العادي أو السكر الأبيض يحتوي على 16.3 سعرة حرارية.
- كما أن محتوى السعرات الحرارية في السكر البني قريب أيضًا من السكر الأبيض ، حيث تحتوي ملعقة صغيرة من السكر على 17.5 سعرًا حراريًا ، لذلك يجب توخي الحذر عند تناول أو استخدام السكر الأبيض العادي أو حتى السكر البني.
- يحتوي السكر الطبيعي الطبيعي على نسبة معينة بالإضافة إلى نسبة متساوية من الفركتوز ، وبالتالي تزداد نسبة السعرات الحرارية فيه ، لأن السكر العادي يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات.
- يتم استخلاص السكر من قصب السكر الشهير ، كما أنه يمر بالعديد من الخطوات والمراحل المختلفة ، بحيث يتم استخدام السكر بشكل منتظم ومستمر في شكله الحالي ، وبالتالي تزداد نسبة السعرات الحرارية في أشكال السكر المختلفة.
الكمية الموصى بها من السكر العادي الأبيض
- يوصي العديد من المتخصصين بأن لا تحتاج إلا إلى تناول أو استخدام 10٪ من جميع أنواع السكر ، مما يعني أنه لا يجب تناول أي طعام ، حتى أي عصائر ومشروبات فواكه ، حيث يجب أن يتجاوز محتوى السكر نسبة معينة معروفة.
- تشمل النسبة المحددة جميع أنواع المشروبات الغازية والحلويات المختلفة التي يتم تناولها بعد اكتمال صناعة الوجبات السريعة ، لأنه من الضروري عدم الإفراط في تناول أي أطعمة تزيد من محتوى السكر.
- يقول العديد من المتخصصين في السمنة وزيادة الوزن أن السكر ليس سوى سيف ذو حدين ، لأن زيادة محتوى السكر سيزيد من محتوى السعرات الحرارية في الجسم ، مما يجعل زيادة الوزن واضحة للغاية.
- وبالمثل ، فإن عدم تناول أي طعام أو شراب يحتوي على نسبة السكر يمكن أن يسبب أيضًا إجهادًا جسديًا ولا يمكن علاجه بشكل طبيعي ، لأن جسم الإنسان يجب أن يحتوي على نسبة معينة من السكر حتى تعمل وظائفه الأساسية والطبيعية.
أنواع السكر الذي يحتوي على سعرات حرارية
السعرات الحرارية في السكر العادي
- يعتبر الفركتوز من أشهر أنواع السكر ، لأن هذا النوع يستخرج من الفواكه والخضروات ، ويعتبر من أحلى أنواع السكر المستخرج من قصب السكر والعسل ، لذلك يحتوي عليه هذا النوع من السكر أيضًا.
- العديد من الصناعات الهامة والفريدة من نوعها.
- يعد الجالاكتوز من أكثر أنواع السكر شيوعًا ، لأن هذا النوع من الجلوكوز يوجد في سكر الحليب المعروف ، وهذا السكر الطبيعي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية العالية ، لذلك لا ينصح بتناوله كثيرًا.
- وهناك نوع آخر معروف من السكر وهو اللاكتوز وهو السكر الطبيعي والسكر الأبيض في الحليب أو الحليب كامل الدسم ويتكون هذا السكر من سكريات طبيعية أخرى مثل الجلوكوز والفركتوز.
- يمكن تكسير اللاكتوز بواسطة اللاكتاز ، الذي يتم تكسيره أثناء الهضم ، وهذا الإنزيم موجود فقط عند الرضع وحديثي الولادة ، ولكن ليس عند البالغين.
- بالإضافة إلى ذلك ، هناك نوع آخر من السكر معروف على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، ولأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، فإنه غالبًا ما يستخدم دون التسبب في أنواع أخرى من الغيرة.
- يعتبر السكروز من أشهر أنواع السكر لأنه يتم استخراجه من سيقان قصب السكر وأيضاً من جذور الشمندر الطبيعية ، لذلك يستخدم في العديد من الصناعات والاستخدامات المختلفة ، ويحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية العالية.
كيفية تقليل نسبة السعرات الحرارية الموجودة في السكر
السعرات الحرارية في السكر العادي
- من الضروري محاولة التقليل من المشروبات الغازية أو تجنبها بشكل دائم ، لأن هذا النوع من المشروبات يمثل نسبة عالية جدًا ، ومحتواه من السعرات الحرارية أعلى من المشروبات الأخرى.
- ينصح العديد من الأطباء المتخصصين في السمنة وزيادة الوزن بتجنب تناول الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، لأنها بالإضافة إلى قدرتها على زيادة الوزن ، يمكن أن تتلف الأسنان أيضًا.
- كما ينصح هؤلاء الأطباء بضرورة الإكثار من تناول عصائر ومشروبات الفاكهة الطازجة ، ولكن لا تفرط في تناولها ، لأن هذه المشروبات تحتوي على نسبة معينة من السعرات الحرارية بسبب ارتفاع نسبة السكر الطبيعي فيها.
أهم فوائد تناول السكر الطبيعي
- يقلل تناول السكر من الغثيان والقيء والعوامل الأخرى التي تجعل الناس يشعرون بالصداع النصفي والدوخة الشديدة وحتى الجفاف الذي يعاني منه كثير من الناس في مجتمع اليوم.
- قبل التعافي من العديد من الأمراض الناتجة عن استهلاك السكر ، يجب تناول السكر أولاً ، لكن ينصح جميع الأطباء حول العالم بعدم الإفراط في تناوله ، لأنه سيؤدي إلى آثار سلبية أو أضرار جسيمة.
- إن تناول كمية قليلة جدًا من السكر يمكن أن ينظم مستوى السكر في جسم الإنسان ، لذلك يجب على مرضى السكر أن يستهلكوا كمية قليلة من السكر لاستعادة المستوى الطبيعي لسكر الدم ، أي أنه لن يزيد أو ينقص.