عصائر رمضان من أفضل الحاجات التي يحتاجها الصائمين في كل دول العالم، وذلك لاختلافه في رمضان عن الأيام العادية ، حيث تنبعث منه روائح طيبة جدا ، وهذه الروائح يستنشقها الصائم ، ثم لا يستطيع مقاومة الرائحة ويريد أن يأكلها في الحال. النشاط والقوة ، عند صنع العصائر في رمضان من المهم اختيار العصائر الضرورية للجسم والابتعاد عن غير الطبيعية ، ويفضل صنع عصائر طبيعية مصنوعة في المنزل بمكونات وفواكه خالية من المواد غير الطبيعية. الألوان والمواد الحافظة.
عصير المشمش بالحليب
عصير الحليب من المشروبات المشهورة جدا في كل دول العالم ، وصفة العصير سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من المال لتحضيرها ، وهي مفيدة جدا وضرورية للصحة ، لكثرة من الفيتامينات الموجودة فيه وكذلك المعادن.
المقادير
- 10 حبات مشمش بدون بذور.
- لبن كوبان.
- عسل النحل الطبيعي 3 ملاعق.
- الثلج
طريقة عمل العصير
- يتم خلط كل من ثمار المشمش مع الحليب وكذلك العسل والثلج في الخلاط.
- يجب ترشيح العصير للحصول على عصير مشمش ناعم بدون قشرة.
- يوضع عصير المشمش مع الحليب في الكؤوس ويقدم لأفراد الأسرة الصائمين.
مشروب الحلو مر (الآبري)الآبري
هذا المشروب مشهور جدا وغالبا ما يصنع في شهر رمضان من قديم الزمان حتى الوقت الحاضر.تتميز الحلاوة المرة أو كما يطلق عليها العبري بطعمها الحلو ، كما أنها تقلل العطش بالإضافة إلى طعمها الرائع. أهمية غذائية.
المقادير
- سكر نصف كوب.
- ماء لتر ونصف.
- الذرة نصف كوب.
- البهارات المختلفة.
- الزنجبيل الأحمر.
- الزنجبيل الأبيض.
- كمون
- قرفة
- كركديه
- لاحظ أن كمية البهارات المستخدمة يجب أن تضاف بكميات قليلة حتى لا نحصل على طعم آخر غير المذاق الأساسي للعبري.
طريقة عمل الآبري
- توضع بذور الذرة في الماء حتى تصبح رطبة مع الحرص على تغطية الذرة بقطعة من الخيش.
- تظل الذرة مبللة بالماء لمدة 72 ساعة على الأقل حتى تنبت.
- بمجرد ظهور النبات الأخضر ، تظل الجذور البيضاء الموجودة أسفل بذور الذرة كما هي لمدة 48 ساعة حتى تجف من الماء.
- تؤخذ جذور الذرة الجافة وتطحن بالإضافة إلى نفس الكمية من بذور الذرة.
- يتم وضع كمية من دقيق الذرة مع كمية التوابل والمكونات الأخرى.
- يعجن الطحين بالماء ويترك العجين حتى يتخمر ويزداد حجمه.
- تنضج العجينة على النار ثم تؤخذ منها كمية وتنقع في الماء مدة كافية.
- يتم ترشيح الخليط المنقوع وتحليته بالسكر.
- نضيف العبري في الكؤوس مع مكعبات الثلج لتحافظ على البرودة.
عصير الخوخ
تعتبر الفاكهة من أروع الفواكه المتوفرة والمتوفرة خلال موسمها بكثرة ، وللدراق أهمية كبيرة لكثرة السعرات الحرارية التي تقلل الوزن وتقلل الشهية من الأكل.
يعتبر الخوخ من الفاكهة التي تحتوي على كمية كافية من فيتامين سي الذي يزيد من مناعة الجسم ، بالإضافة إلى الحديد الذي يمنع فقر الدم.
المقادير
- 5 حبات خوخ طازج.
- كاس من الماء
- سكر
طريقة عمل العصير
- يتم تنظيف الخوخ بالماء ، كما يتم تقطيعه لإزالة البذرة منه.
- ينقسم الخوخ إلى أجزاء صغيرة ، للخفق في الخلاط.
- ضع الدراق مع الماء والسكر في الخلاط واضربهم.
- بعد الضرب ، يصفى العصير من القشور إن وجد ويبرد في الثلاجة حتى موعد الإفطار.
- يُسكب عصير الخوخ في الكؤوس ليأكله أفراد الأسرة بجانب الإفطار.
عصير التوت مع الكيوي
عند مزجه مع الكيوي في وصفة عصير واحدة ، نحصل على عصير من أهم العصائر التي يجب الاهتمام بها في رمضان على وجه التحديد من أجل الحصول على الطاقة اللازمة للجسم.
المقادير
- 3 فواكه كيوي.
- كيلو توت أحمر طازج.
- عصير ليمونتين.
- ماء
- سكر
- مكعبات ثلج.
طريقة عمل العصير
- تحضير الكيوي ثم قشره وإزالة الحبة السوداء منه.
- بداخل الخلاط نضع الكيوي بالإضافة إلى التوت الأحمر وباقي المكونات.
- اخلطي جميع المكونات في الخلاط ، ثم صفي عصير التوت مع الكيوي.
- نضع عصير التوت مع الكيوي في الكؤوس ولكي تبرد يفضل إضافة القليل من مكعبات الثلج.
- زين الكؤوس بشرائح الكيوي أو شرائح التوت.
كوكتيل الموز والخوخ
من أجل الحصول على أروع كوكتيل الموز والخوخ يجب توفير المكونات التالية:
- فاكهة الموز.
- فاكهة الخوخ
- علبة زبادي.
- سكر
- الثلج
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الخوخ والموز إلى قطع مناسبة.
- ضعي قطع الفاكهة في الخلاط مع علبة وثلج وسكر.
- جميع المكونات في الخلاط مضروبة.
- يوضع الكوكتيل داخل الكؤوس ويوضع فيها مكعبات الثلج لتبريد الكوكتيل.
عصير بيناكولادا
يعتبر عصير البيناكولادا من العصائر الحديثة التي يجب تجربتها خاصة في شهر رمضان حيث يتم تحضيرها بالكميات التالية:
- أناناس
- مكعبات ثلج.
- عصير أناناس
- حليب جوز الهند.
- سكر
طريقة التحضير
- قطعي الأناناس إلى قطع وضعيها في الخلاط مع المكونات الأخرى للوصفة.
- تغلب على هذه المكونات معًا في الخلاط.
- ضع عصير البيناكولادا في الكؤوس مع قطع الثلج لإبقائه باردًا.
عصير الجرجير
يعتبر عصير الجرجير من العصائر الهامة جدا والضرورية لصحة الجسم لأنه يستخدم للتخلص من الدهون الزائدة ، كما أنه يساعد على هضم هذه المادة بالإضافة إلى الفيتامينات الموجودة فيه.
المقادير
- أوراق جرجير طازجة نصف كوب.
- تفاحة خضراء 2 ثمرة.
- خيار 2 ثمرة.
- زنجبيل ناعم ملعقة صغيرة.
- شمر نصف ملعقة.
طريقة التحضير
- داخل الخلاط توضع أوراق الجرجير والخيار وكذلك التفاح الأخضر.
- تتضاعف هذه الكميات ثم يضاف الشمر والزنجبيل مع الاستمرار في التكاثر.
- نضيف عصير الجرجير في الكؤوس ونضع القليل من الثلج عليه ليبقى باردا.
عصير البرقوق
يعتبر عصير البرقوق من الملينات المستخدمة في علاج الإمساك ، وينظم عصير البرقوق الشهية عن طريق تقليل الشعور بالجوع ، ويحتوي عصير البرقوق على فيتامين K بالإضافة إلى بعض المعادن.
المقادير
- مع البرقوق كوب.
- ماء 5 أكواب.
- عصير كمثرى كوب خياري
طريقة التحضير
- يغسل البرقوق ويقطع ويخرج منه البذور.
- ضعي البرقوق في وعاء واسكبي فوقه كوبًا من الماء الساخن لمدة 12 ساعة.
- نقع الخوخ الساخن ونقع ثمار البرقوق معها في الخلاط ونخفقها.
- يتم ترشيح عصير البرقوق من خلال مصفاة ومعبأة في زجاجات.
- قم بتحلية عصير البرقوق باستخدام عصير الكمثرى ثم خفف الكمية المتبقية من الماء المغلي.
- قم بتخزين عصير البرقوق في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
وفي النهاية لابد من التركيز على العصائر ذات الأهمية الكبيرة للجسم من أجل زيادة قدرة الجسم بالإضافة إلى زيادة مقاومته للأمراض ، وتتميز العصائر بمذاقها الرائع وأهميتها الكبيرة للجسم. لوجود أهم الفيتامينات فيه.