فقر الدم يحدث للإنسان عادة بسبب نقص كرات الدم الحمراء الموجودة في الجسم أو بسبب نقص الحديد في الجسم وهو الأكثر شيوعًا بين كثير من الناس ، حيث يعاني معظم الأفراد من هذا النقص تحديدًا بسبب عدم تناول الأطعمة والسوائل التي تحتوي على كمية وفيرة من الحديد ، ولكن في رمضان لا بد من ذلك. الحرص على اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، فالحديد يمنع فقر الدم أثناء الصيام والذي له آثار ضارة جدًا على صحة الأفراد حيث يضعف أجسامهم ويجعلهم دائمًا يشعرون بالتعب والإرهاق ، ونتيجة لذلك. أعلاه نذكر أهم العصائر التي تحتوي على الحديد.
عصير السبانخ الطازجة
من أهم المشروبات التي يجب على الصائم تناولها بكثرة خلال شهر رمضان ، لأنها من أكثر الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد ، كما أنها غنية بأهمها. الفيتامينات التي تحمي الجسم من الأمراض.
حيث يوجد فيتامين فيه سي، وكوكذلك بعض المعادن الأخرى مثل المغنيسيوم.
المكونات
- أوراق السبانخ الطازجة 2 كوب.
- فاكهة التفاح الاخضر.
- كمية صغيرة من الكرفس.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- ثلثي كوب ماء.
طريقة التحضير
- نظف السبانخ والكرفس وأوراق التفاح الأخضر وقطعها.
- نضع جميع مكونات عصير السبانخ في الخلاط ونخفقه حتى يتحول إلى سائل.
- ينقي عصير السبانخ من الشوائب عن طريق ترشيحه.
- يضاف عصير السبانخ إلى الثلج في الكؤوس ويقدم بجانب الطعام وقت الإفطار.
عصير اليقطين
يعتبر العصير من أفضل المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد ، بالإضافة إلى كونه غنيًا جدًا بالفيتامينات التي تمنع فقر الدم في شهر رمضان.
المكونات
- سكر
- فاكهة اليقطين.
- ماء
طريقة التحضير
- يتم تنظيف ثمرة اليقطين ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات مناسبة ، ولكن قبل تقطيعها من المهم إزالة اللب المتصل بها.
- ضعي مكعبات اليقطين في وعاء ثم أضيفي إليها بعض الماء.
- ضع اليقطين على النار ليغلي وينضج.
- يُرفع اليقطين عن النار ويترك حتى يبرد ، ثم يوضع في الخلاط مع السكر وكمية الماء ويضرب.
- ينقي عصير اليقطين من الشوائب عن طريق ترشيحه.
- يضاف عصير اليقطين إلى الثلج في الكؤوس ويقدم بجانب الطعام في وقت الإفطار.
عصير البرقوق
يعتبر عصير وعاء عميق يجمع مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب6، وسي ومجموعة من المعادن مثل الحديد، المنجنيز، البوتاسيوم لذلك يعتبر هذا العصير ضروريًا بالنسبة لنا في شهر رمضان ، ويجب تناوله باستمرار لتجنب الإصابة بفقر الدم.
المكونات
- مع البرقوق نصف كيلو.
- ماء 3 أكواب.
- ماء الورد كوب ونصف.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- ينظف البرقوق ثم يوضع في وعاء به كمية من الماء.
- يتم وضع الإناء على الغاز لغلي البرقوق حتى نتمكن من إزالة البذور الداخلية بسهولة.
- نضيف البرقوق في الخلاط مع باقي المكونات ونضربهم حتى يتجانسوا.
- ينقي عصير البرقوق من الشوائب عن طريق ترشيحه.
- يضاف عصير البرقوق إلى الثلج في الكؤوس ويقدم بجانب الطعام في وقت الإفطار.
عصير البنجر
ومن المعروف عن البنجر أنه يعتبر من الأطعمة التي تعمل على القضاء على مرض فقر الدم وفقر الدم لوجود الحديد وكذلك معدن البوتاسيوم.
عصير الشمندر هو أحد العصائر التي تعمل على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وبالتالي فهو مفيد في تنظيم ضغط الدم.
المكونات
- عنب بنفسجي 2 كوب.
- مع البرقوق 2 ثمرة.
- جذور الشمندر ثمرة كبيرة.
- ماء
- الثلج
- سكر
طريقة التحضير
- نظف كل حبات العنب وقطعها إلى شرائح وضعها في الخلاط.
- ينظف البنجر ويقشر ويوضع في الخلاط مع العنب.
- يتم تنظيف البرقوق وإزالة بذوره وإضافتها أيضًا إلى الخلاط.
- تزود هذه الثمار بكمية من الماء مع مراعاة التحلية بالسكر.
- تغلب على كل هذه الأشياء معًا وتصفيتها وصبها في الأكواب فوق مكعبات الثلج.
عصير الكيوي
على الرغم من صغر حجم الكيوي ، إلا أنه غني جدًا بالفيتامينات والمعادن ، حيث أنه غني بفيتامين ج ، وهو فيتامين قوي يحارب جميع الأمراض بجميع أنواعها.
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعتبر من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم باستمرار لأنها تعمل على التخلص من التهابات الجسم بشكل عام ، كما تعمل على تجديد خلايا الدم في الجسم بشكل دائم.
المكونات
- كيوي طازج 4 ثمرات.
- سكر
- ماء بارد
- شرائح كيوي رقيقة للزينة.
- الثلج
طريقة التحضير
- نظفي ثمار الكيوي جيداً ثم قشريها وقطعيها إلى أربع قطع.
- يُفرغ الكيوي في الخلاط والسكر والماء لخلطهما.
- تأكد من تصفية عصير الكيوي من البذور قبل صبه في الكؤوس وتقديمه.
- نضيف عصير الكيوي في الأكواب فوق مكعبات الثلج فيها ونزين الكؤوس بشرائح الكيوي التي لدينا.
مشروب الأعشاب الطبيعية
ومن الأعشاب الطبيعية هناك بعض الأعشاب التي تعمل على زيادة الدم في الجسم من هذه الأعشاب الزعتر، البابونج، النعناع الأخضر إذا حرص الإنسان على تناول هذه الأعشاب قبل الإفطار في شهر رمضان فلن يصاب بفقر الدم.
المكونات
في الحقيقة هذه الوصفة لا تحتاج لكميات كثيرة ولكن مقادير الوصفة سهلة وبسيطة جدا حيث نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الأعشاب المذكورة أعلاه وكمية مناسبة من الماء.
طريقة التحضير
لتحضير المشروب نقوم بغسل هذه الأعشاب جيداً ونزيل كل الأتربة عنها ، ثم نضعها في إناء ونضيف كمية الماء ونضعها على النار حتى الغليان ، وبعد الغلي نقوم بترشيح الأعشاب وتحليتها بالسائل. تناوله مباشرة قبل الإفطار.
عصير الخوخ المجفف
يحتوي عصير الخوخ المجفف على كمية كبيرة من الحديد الضروري للجسم للوقاية من فقر الدم ، لذلك يجب على الأفراد الحرص على استهلاك كمية من هذا العصير بشكل دائم لرفع مستوى الحديد في الجسم.
المكونات
- الخوخ المجفف 1 كوب.
- ماء مغلي 1 كوب.
- ماء بارد 6 أكواب.
- سكر
- الثلج
- شرائح برتقالية للزينة.
طريقة التحضير
- نظف الخوخ المجفف من البودرة عليها بعناية شديدة ، ويفضل نقع الخوخ لبعض الوقت حتى يذوب المسحوق في الماء ويتخلص منه نهائياً.
- توضع كمية الخوخ في وعاء مناسب للكمية ثم يضاف إليها الماء المغلي.
- يترك الخوخ منقوعًا في الماء المغلي لأكثر من ساعتين حتى يستعيد الخوخ حيويته.
- بعد فترة ، تُصفّى ثمار الخوخ من الماء وتوضع في الخلاط مع نصف كوب من الماء.
- يخلط الخوخ بكمية قليلة من الماء جيداً ، ثم يضاف باقي الماء الذي لدينا بالإضافة إلى السكر ويعاد الخليط مرة أخرى.
- يوضع عصير الخوخ في الثلاجة حتى موعد الإفطار.
- صب عصير الخوخ المجفف في أكواب تحتوي على قطع صغيرة من الثلج.
- زيني الكؤوس بشرائح البرتقال وقدميه بجانب الطعام.
وهنا انتهينا من عرض محتويات المقال الذي يتحدث عن العصائر التي تعمل على الوقاية من فقر الدم في شهر رمضان الذي يسبب الدوخة والدوار وعدم التوازن بالإضافة إلى التعرض للإغماء كثيرا.