طريقة تحضير السحور لأفضل الأطباق التي يمكن تقديمها في رمضانحيث أن السحور من الوجبات التي يجب الاهتمام بها مثل ، لكن ضيق الوقت هو ما يجعلنا نتجاهلها أو لا نفكر في أطباق جديدة.
طريقة تحضير السحور
لا تقل أهمية وجبة السحور عن وجبة الإفطار ، ومن الأفضل أن تفكر في أطباق متنوعة ومختلفة كل يوم لتشجيع تناول هذه الوجبة ، وسنخبرك بكيفية تحضير أبرز الأطباق التي يمكن تقديمها في رحلتك ، مشتمل:
طريقة عمل الفول بالبيض
من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها وتناولها في رمضان ، لكننا سنعرفكم على طريقة جديدة لتحضير الطبق والتي تستغرق حوالي ربع ساعة ويكفي لثلاثة أفراد ، وهي كالتالي:
المكونات
- بصلة واحدة صغيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح.
- فص ثوم مهروس.
- 4 بيضات.
- حزمة من الكزبرة المفرومة.
- 3 أكواب من الفاصوليا المنقوعة.
- ملح ، كمون وفلفل أسود.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 1 فلفل أخضر مفروم.
- تعليق الزبدة
طريقة التحضير
- ضعي قدر على النار بملعقة من الزبدة وحين يذوب أضيفي البصل وقلبي حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم أضيفي الثوم وقلبيهما معًا.
- نضيف الطماطم ونحركها مع المكونات لمدة ثلاث دقائق ، ثم تتبل بالفلفل ، ثم الفلفل الأسود والملح والكمون.
- نسكب الفول ونقلب مع المكونات ، ثم نضيف الكزبرة ، ثم نضع الخليط في طاجن.
- اصنع 4 ثقوب في الكسرولة ، وضعي بيضة في كل حفرة ، ثم ضعيها في الفرن الساخن واتركيها حتى ينضج البيض تمامًا.
- بعد إخراج الكسرولة من الفرن ، قم بتتبيل البيض ، ثم قدم الطبق على مائدة السحور.
شاهدي أيضاً: فوائد السحور رمضان 1444
طريقة عمل بيض مقلي مع الكوسا
هي فكرة جديدة لتقديم طبق مميز في رحلتك إلى السحور في رمضان ، ويستغرق تحضير مكونات هذا الطبق حوالي عشر دقائق بينما يستغرق الطهي ربع ساعة مما يجعله مناسبًا لوقت السحور الضيق ، و ها هي الطريقة التي تكفي 6 اشخاص:
المكونات
- حبتان من الكوسا المقشرة والمفرومة.
- بصلة مفروم.
- 6 بيضات.
- ملعقة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في مقلاة مناسبة نضع زيت الزيتون وعندما يسخن نضيف البصل وعندما يذبل نضيف الكوسة ونقلبها معا ثم نغطي القدر ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والثوم المهروس.
- نحضر البيض ونكسرهم ، ثم نفصل البياض عن الصفار ، وينضج البياض لعدة دقائق ، ثم يضاف بعض الصفار ، ويترك الخليط يطهى لمدة دقيقتين.
- قدمي الطبق على طاولتك بجانب نوع مناسب من العصير.
طريقة عمل حمص ومسبحة
من الأطباق الدهنية لوجبة السحور التي قد يفضل البعض تناولها ، ويستغرق تحضير الطبق عشر دقائق فقط والكمية تكفي لـ 4 أشخاص ، ويتم تحضير الوصفة على النحو التالي:
المكونات
- كوب حمص مجفف.
- كوب واحد من اللحم المطبوخ.
- 2 رغيف خبز مقلي ومقطع.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة والطحينة ونفس الكمية من البقدونس المفروم والصنوبر المقلي.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
مكونات دقيقة
- 2 ذرة فلفل أخضر حار.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- ابدأ في تحضير الوصفة عن طريق وضع عصير الليمون وكمية الثوم والملح والفلفل في الخلاط ، وجعلها متوسطة السرعة ، وقم بتشغيلها حتى يصبح المزيج ناعمًا كما تريد.
- تحضير الحمص فيتا والخطوة الأولى فيه هي وضع الحمص في وعاء وتغطيته بالماء ونقعه طوال الليل ثم غليه حتى ينضج.
- نأخذ صحن التقديم ونضعه على الخبز المقلي.
- في الخلاط نضيف الحمص المسلوق ونضيف الملح والكمون وعصير الليمون والطحينة ونشغلها وتستمر في الخلط حتى يصبح المزيج ناعما.
- نضيف كمية قليلة من ماء الحمص إلى الخليط بحيث يكون سائلاً أي كثافته تشبه الزبادي.
- في طبق التقديم ، وزعي كمية قليلة من الماء الساخن لسلق الحمص.
- انشر خليط الحمص فوق الخبز المقلي بملعقة مع التأكد من أن السطح مستوي.
- ضعي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وعندما تذوب أضيفي اللحم المطبوخ وقلبيهم معًا حتى يسخن اللحم.
- يُسكب اللحم فوق خليط الحمص والخبز ، ثم يُضاف البقدونس والصنوبر ، ثم يُضاف القدر ويُقدّم.
شاهدي أيضاً: وصفات سهلة لسحور خفيف لرمضان مع طريقة التحضير 2022
أفكار عصائر لوجبة السحور
من الأفضل تقديم بعض العصائر أو المشروبات في السحور ، لأنها تساعد في تقليل العطش أثناء الصيام ، كما تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها ، ومن بين العصائر المناسبة للسحور ما يلي:
- البطيخ: شرب البطيخ كعصير أو تناوله مع الطعام أثناء السحور أمر مناسب ، لأنه يرطب الجسم ويزوده بالعناصر الغذائية الهامة لتعويض الجسم عن الماء الذي يفقده طوال فترة الصيام.
- القهوة والموز: هو عصير قد تظن أنه غريب ولكنه مغذي وله طعم مميز ، ويصنع بخلطه مع الحليب والموز والقهوة ومكعبات الثلج.
- الكركديه: يمكن تناوله بارداً أو ساخناً ، فهو مشروب منعش وله فوائد كبيرة ، كما يمكن تناوله في السحور أو الإفطار.
- الكيوي والموز: من العصائر المفيدة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية ، ويتكون من خلط الموز والكيوي واللبن في الخلاط وتقديمه.
أفكار للسحور
هذه مجموعة من الأفكار الجديدة التي نقدمها لك لمساعدتك على تنويع رحلتك في شهر رمضان المبارك ومنها:
- قم بإعداد البيض بطرق مختلفة في كل مرة ، حيث يمكنك تقديمه على شكل عجة عادية أو مع شرائح من النقانق والبصل والنقانق والفلفل الملون ، واصنع البيض بالبسطرمة أو الشكشوكة أو العجة.
- هناك طرق عديدة لتقديم الفاصوليا غير الطبق المعروف بالزيت الساخن حيث يمكن تقديمه بالطريقة الاسكندريه مع الطحينة والبصل والفلفل او تحضيره بالنقانق والفلفل الملون والبصل او الفول مع البيض بطرق مختلفة .
- إذا أردت أن تضع البصل على أطباق السحور فعليك التأكد من نقعه في الخل والملح والماء الدافئ لإزالة رائحته ، والأفضل عدم المبالغة فيه.
- يمكنك تحضير فطيرة لوجبة السحور وستكون فكرة جديدة ورائعة ، والأفضل أن تكون بسيطة حتى يتمكن الجميع من تناولها بالطريقة التي يفضلونها.
- يمكن أيضًا تقديم الزبادي بأكثر من طريقة ، حيث يمكنك إضافة قطع من الفاكهة إليه ، أو تحليته بالمربى أو العسل أو السكر ، أو بمفرده بدون إضافات.
- أطباق مثل الأرز بالحليب أو البليلة المحلى بالعسل ستكون أفكارًا جديدة ومميزة للسحور.
- يمكن تحضير الكريب أو الميني بيتزا أو الكانولي باللحم المفروم أو الجبن ، كما أن فطائر الجبن كلها مناسبة لوجبة السحور.
- يعد تقديم البطاطس بطرق مختلفة مثل بطاطس البيوريه أو البطاطس الصينية مع اللحم المفروم والفلفل والبقدونس أو قطع النقانق فكرة جديدة للسحور.
- يمكن أيضًا تقديم جلاش بالجبن أو البسطرمة أو الخضار أو كيشي الخضار ، وأطباق التونة مع الفلفل الملون والذرة والمايونيز واللبن هي أفكار جديدة.
- يمكن تقديم الجبن بأكثر من طريقة ، مثل تقديمها بمفردها مثل جبنة الشيدر وجبن الروماني.
- إضافة إضافات إلى البيض أو الجبن الاسطنبولي أو البرميل عن طريق تقطيعه وإضافة الثوم والطماطم والبقدونس والجزر وتناول هذا الطبق على السحور.
- يجب الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون لأنها تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، فضلاً عن زيادة الشعور بالجوع والعطش ، وتجنب الأطعمة المملحة أيضًا والتي تحتوي على كمية كبيرة من البهارات.
شاهدي أيضاً: أفضل غذاء للسحور 2023 أغذية السحور تجعلك تتجنب العطش
وأخيراً بعد أن شرحنا طريقة تحضير السحور لأفضل الأطباق ، وذكرنا بعض الأفكار لوجبة السحور وعصائرها ، يجب على الجميع الحرص على تناول هذه الوجبة في رمضان لأنها تحتوي على نعمة ، كما قال الرسول. أوصى الله.