أكلات وسلطات رمضانية والتي نجدها أكثر تصدرًا على محركات البحث وخاصة من قبل السيدات ، حيث أنه يقترب من نهاية شهر رمضان المبارك ، يحتاج الجميع إلى إعداد سلطات مختلفة ذات فوائد غذائية وصحية مختلفة بشكل يومي.
أكلات وسلطات رمضانية
يمكن تقديم العديد من الأطعمة والسلطات الرمضانية في المدينة المباركة وسوف نقدم بعضًا منها أدناه:
طريقة عمل دجاج مشوي مع الثومية
الدجاج المشوي بالثوم وبجانبه طبق السلطة الخاص من أشهر الأطباق الرمضانية والسلطات التي يرغب الكثير من الناس في تناولها ، وسنتعرف عليها أدناه:
مكونات:
- نصف كيلو دجاج.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 بصل مفروم كبير.
- عود قرفة.
- 2 أوراق الكهف.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
- 10 حبات هيل.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
مكونات الثوم:
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 بياض بيضه.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير:
- سنقوم بإعداد وعاء ونضع البصل ونضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة ونبدأ في التقليب حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الثوم والزنجبيل إلى البصل وقلليهما جيدًا لبضع دقائق ، ثم أضيفي ملعقة من الزيت مع التحريك المستمر.
- نضع الدجاج على الخليط السابق ونغطي القدر لمدة 10 دقائق.
- اقلب الدجاج وغيّر جانبه إلى الجانب الآخر وقم بتغطية القدر واتركه لمدة 10 دقائق.
- نضيف كل ورق الغار والقرفة والهيل والملح ، ثم نسكب الماء فوق الدجاج وجميع المكونات السابقة حتى تغطى بالماء ، ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بياض البيض والملح والثوم في الخليط حتى نحصل على خليط أبيض اللون وقوامه ناعم.
- يجب إضافة الزيت تدريجياً أثناء تشغيل الخلاط ، وليس دفعة واحدة حتى يتكون الثوم.
- نحضر الطبق للفرن ونضع الدجاج فيه ونضعه في الفرن الذي لا تتعدى درجة حرارته 180 درجة لمدة تصل إلى 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- قدمي الدجاج مع الثوم والمخللات والملح.
شاهدي أيضاً: وجبات رمضانية غير مكلفة مع سهولة في التحضير
أكلات وسلطات رمضانية من الستيك بيض
الكل يريد تحضير ذلك الطعام لراحته وفائدته وتحضيره على النحو التالي:
مكونات:
- ¼ بصل مقطع شرائح.
- بيضة
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فلفل اسود وملح “حسب الرغبة”.
- 150 جرام ستيك.
- بطاطس متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس في الميكروويف لتسخينها.
- نحضر وعاء عميق ونضعه على النار ونقلي كل من الزبدة والبصل أو يتحول لونهما إلى البني لمدة دقيقتين حتى يتحول لونهما إلى ذهبي.
- نضع البطاطس على البصل مع التحريك من حين لآخر.
- انقلي البطاطس والبصل إلى جوانب القدر ، ثم ضعي الستيك في منتصف القدر وقلبيه كل 3 دقائق على الجانبين.
- قم بتثبيت ما يسمى بالرف الشبكي وسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ثم ضع الطبق في الفرن لمدة 8 دقائق ، ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
- نضع البيض في نفس القدر البلاستيكي ونحميه على درجة حرارة متوسطة.
- نسكب البيض فوق الستيك ونزينه بأنواع مختلفة من الخضار ثم قدمه.
طريقة عمل فول بالسجق مع السلطة
الفول بالنقانق من الأطعمة والسلطات الرمضانية السريعة والسهلة التحضير والتي يمكن تحضيرها بالمكونات التالية:
مكونات:
- نقطع النقانق إلى شرائح ويكون سمك الشريحة ½ سم.
- الفلفل والملح.
- عصير ليمون
- ماء
- فول مدمس مفروم.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء ونضع فيه كمية وفيرة من الزيت حتى يتحمّر النقانق فيه.
- نضيف الفول وبعض الملح والفلفل والماء ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
- يُرفع القدر عن النار ويضاف إليه عصير الليمون ويقدم بجانب السلطة.
طريقة عمل سلطات رمضانية
هناك عدة أنواع من السلطات الأكثر صلة بشهر رمضان المبارك ، ومن بين تلك السلطات ما يلي:
سلطة البطاطس بالبقدونس والفلفل الحار
مكونات:
- كيلو بطاطس.
- كوب بقدونس أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- كوب ثوم مفروم ناعماً.
مكونات صوص الزبدة بالليمون والفلفل الحار:
- نصف كوب زبدة
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة من الفلفل الحار الجاف.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس في قدر من الماء على النار حتى تنضج.
- نرفع البطاطس عن النار ونخرجها من الماء ونتركها حتى تبرد.
- نزيل قشر البطاطس.
- نضع هذه المكونات في وعاء وهي الزبدة وقشر الليمون والثوم المطحون والفلفل الحار ونبدأ بتقليب الخليط جيداً.
- تنقسم البطاطس إلى شرائح ونخلطها مع الثوم والبقدونس ثم نوزعها على أطباق التقديم.
- نوزع خلطة الصلصة على البطاطس ونقلبها جيدا ثم تقدم.
طريقة عمل سلطة الخضار
يفضله كثير من الناس في شهر رمضان ويعتبر من أبرز الأطباق والسلطات الرمضانية ، ولمعرفة مكوناته وطريقة تنفيذه اتبع النقاط التالية:
مكونات:
- خيار
- طماطم.
- جرجير
- جزر
- شخصي
طريقة التحضير:
سنقوم بتحضير وعاء عميق ، وسنقطع المكونات السابقة إلى قطع صغيرة بينما نخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض ثم نوزعها على أطباق التقديم.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة في الخلاط
طريقة عمل سلطة باذنجان مشوي بالبنجر
تحتوي هذه السلطة على العديد من القيم الغذائية ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات:
- حبة واحدة من الباذنجان التركي.
- فص ثوم مهروس.
- ½ شمندر.
- ½ حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملح
- ½ بصلة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- كمون
- 2 ملاعق من الخل.
- عصير نصف ليمون.
- 2 ملاعق زيت.
طريقة التحضير:
- نقوم بشوي الباذنجان وسوف يكون على النار مباشرة.
- نظف الباذنجان من القشر ونضع عليه الشمندر وجميع المكونات السابقة وابدأ بالتقليب جيداً ثم نضع الهيل والليمون والبهارات والملح.
- ادهن الباذنجان بالزيت ثم قدمه.
طريقة عمل سلطة عدس بِالتفاح والبنجر
وهي من أشهر الأطباق والسلطات الرمضانية ، وسوف نتعرف على مكوناتها وكيفية تحضيرها أدناه:
مكونات:
- كوب عدس بني مسلوق.
- مكعبات الشمندر المسلوق.
- مكعبات تفاح أخضر مقشر.
- ½ فلفل أحمر وأخضر مقطع إلى مكعبات.
- كوب جبن فيتا مفتت.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
- ½ بصل مقطع مكعبات صغيرة.
- نعناع
مكونات الصلصة:
- ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
- ملعقة صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عصير ليمون
طريقة التحضير:
- تضاف جميع مكونات الصلصة معًا وتخلط جيدًا.
- تخلط المكونات الأخرى وتسكب فوقها خليط الصلصة.
- يتم تقديمه بجانب التونة.
فوائد أكلات وسلطات رمضانية
توفر الوجبات والسلطات الرمضانية المتنوعة والصحية فوائد عديدة منها ما يلي:
- تساعد الأطعمة والسلطات الرمضانية في حماية الجسم والوقاية من العديد من الأمراض لاحتوائها على المعادن والفيتامينات.
- المكونات الموجودة في السلطات تقلل نسبة الكوليسترول الضار.
- تساعد السلطات بجميع أنواعها على تحسين عملية التمثيل الغذائي لأن مكوناتها تتكون من عناصر إلى ألياف.
- تمنع السلطات رائحة الفم الكريهة لأنها تعمل على إنتاج الكثير من المواد المضادة للبكتيريا.
- تساعد أطعمة رمضان في الحفاظ على صحة الجسم لأنها متنوعة كل يوم.
في هذا المقال تحدثنا عن الأطباق والسلطات الرمضانية وقدمنا بعض الأطباق التي يمكن تقديمها في شهر رمضان بالإضافة إلى أنواع مختلفة من السلطات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية بالإضافة إلى فوائد الأطباق الصحية والسلطات .