الكنافه من أشهر الحلويات الشرقية لكثير من الناس لذلك يفضل البعض تناولها بطرق مختلفة في تحضيرها سواء كانت صينية حلويات سادة أو تقدم مع المكسرات أو الكريمة أو الكاسترد ، أو تقدم مع شوكولاتة النوتيلا ويمكن إضافة طبقات مختلفة ، لذلك نقدم لك طريقة لعمل الكنافة بطرق مختلفة في المنزل ، للحصول على طعم مختلف وفصلها بطريقة CBC Sofra.

كيفية جعل الكنافه العادية

المكونات:

  • كيلو كنافة.
  • نصف كيلو سمن مذاب.
  • 2 كوب سكر.
  • كوب من الماء.
  • فانيلا؛
  • ماء الورد

خطوات صنع الكنافه العاديه:

تحضير المشروب

نضع الماء والسكر على النار ثم نضيف الفانيليا وماء الورد ونصف ليمونة ونتركها تبرد تماما.

الحشوة:

  • يمكنك حشوها بالمكسرات أو الكاسترد أو البودنج أو الكريمة أو تركها سادة وشربها فقط.
  • نقطع السمن إلى قطع صغيرة باليد ، وقم بتسخين السمن حتى يذوب.
  • نضع السمن على الكنافة ونفركها جيداً.
  • ضعي الكنافة في مقلاة مدهونة بالزبدة.
  • نضع السمن على الكنافة ونفركها جيداً.

ضعي الكنافة في صينية بالزبدة واربطيها بإحكام بيدك ، ثم ضعيها في فرن ساخن حتى يتحول لون وجهها إلى الأحمر ، ثم ضعي الخرابشة عليها وهي ساخنة وباردة ، وضعيها على بشرة الوجه. . يُزين بالكريمة أو المكسرات حسب الحاجة.

كيفية صنع كنافه بالكريمة

تعلمي طريقة عمل الكنافة بالقشطة.

المكونات

وهي تشمل ما يلي:

  • جديلة كنافي
  • نصف كيلو زبدة مذابة.
  • 2 كوب حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء.
  • كوب كريمة حلوة.
  • نصف كوب كريمة.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • قطر 2 كوب.

كيفية صنع كنافه بالكريمة

تعرف على خطوات عمل الكنافة بالقشطة:

  1. نذوب النشا مع الحليب البارد في قدر ، ثم نضعه على النار ونستمر في الخلط حتى يصبح المزيج كثيفاً قليلاً.
  2. نضيف الكريما الحلوة واستمر في الخلط لمدة 3 دقائق ، ثم نرفع المزيج عن النار ونضيف الكريمة ونقلب الخليط حتى تمتزج المكونات جيداً ، ونترك المزيج جانباً حتى يبرد.
  3. ضعي كونفيت في وعاء كبير ، أضيفي السمن المذاب واخلطي جيدًا.
  4. نحضر صينية الفرن ونضع فيها نصف كمية الكنافة
  5. ثم نضيف القشطة المحضرة مسبقاً ونضع النصف الآخر من الكنافة
  6. نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
  7. أخرجي الصينية من الفرن ، ثم أضيفي المشروب إليها ، جاهزة للتقديم.

كيفية صنع الكنافة النابلسية

يفضل الكثير من الناس حلوى الجبن أو الكنافة النابلسية وهي الأكثر شهرة في بلاد الشام.

المكونات

وهم على النحو التالي:

  • رطل من الكنافة المجمدة.
  • نصف رطل من الزبدة المذابة.
  • 250 جرام جبن أكاسيا أو جبنة موتزاريلا.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • فستق مطحون للتزيين.

كيفية صنع الكنافة النابلسية

فيما يلي خطوات عمل الكنافة الداكنة أو بالجبن:

  1. يُهرس الكيس المجمد في المعدة ، ثم يُضاف الزبدة ويُهرس جيدًا.
  2. دهن صينية الفرن بالزبدة وأضف نصف كمية كونفيت ، ثم اضغط بقوة لتحريرها.
  3. أضيفي جبنة الأكاسيا أو الموزاريلا ، وانقعي جبنة الأكاسيا طوال الليل ، مع تغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الملح.
  4. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  5. اقلب المكعب في صينية التقديم ، ثم أضف الفستق والشراب الساخن.