طريقة عمل الحواوشي حيث إنها الوجبة الأشهر فى مصر؛ لأنها مفضلة وتتميز بطعمها اللذيذ ، وتحتوي على لحم مفروم مع بهارات ويتم تقديمها مع الخضار الطازجة ، لذلك ترغب الكثير من السيدات في الحصول على طريقة سريعة ومميزة ؛ من أجل تحضير تلك الوجبة الدهنية في منازلهم ، سنوضح لك في السطور التالية كيفية تحضير هافاشي.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
طريقة جعل هواشي اسكندراني طريقة سهلة وبسيطة ، يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات من مطبخك ، ليس هذا فقط ولكن بنفس نكهة الحواشي الجاهزة.
مكونات العجين:-
– 4 أكواب دقيق – ملعقة ونصف خميرة – علبة زبادي أو لبن بودرة – ملعقة ونصف سكر – 2 كوب ماء دافئ – رشة ملح – ربع كوب زيت
مكونات الحشو :-
– كيلو لحم مفروم – رشة ملح – رشة سكر – بصل – فلفل اخضر – معلقة بهارات لحم – حبة بركة
طريقة عمل الحواوشي الاسكندرانى
- لنبدأ بمكونات الحشوة حيث يتم تقطيع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة جدًا ويفضل تقطيعها ثم خلط المكونات مع اللحم المفروم جيدًا.
- نعجن اللحم مع البهارات والبصل والفلفل باليد ، ثم نتركه لمدة ساعة تقريباً حتى يأخذ اللحم نكهته من البهارات والخضروات.
- بالنسبة للعجين ، نضع الخميرة والسكر في وعاء ونقلب جيداً ، ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الملح والدقيق واللبن والزيت ، ثم نضع فوقها خليط الخميرة ، ثم نسكب الماء الدافئ ببطء واعجن جيدا.
- نترك العجين حتى يتخمر في مكان دافئ.
- ثم نقطع العجين إلى نوى متساوية ، ثم نفصل كل قطعة واحدة تلو الأخرى.
- بعد دحرجة العجين نضع اللحم المفروم ونختم العجينة على الجوانب وهكذا مع باقي العجينة ، ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونترك العجين المحشي فيها لعدة دقائق بينما البركة يتم رش الحبوب على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وانتظري حتى تستوي هافاشي.
- يمكن تقديمها مع الخضار والفلفل والطماطم والكاتشب.
كيفية صنع الحواوشي المصري
طريقة عمل الحواوشي المصري تحتاجين بعض المكونات وهي: – نصف كيلو لحم مفروم ، بصل كبير – رشة ملح – نصف ملعقة صغيرة بهارات 5 أرغفة خبز بلدي
كيف تصنع الحواوشي المصري طريقه التحضير
- نبشر البصل بالملح والفلفل والبهارات ثم نقطع الفلفل.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل.
- نفتح الرغيف من الأمام ، ثم نضع الحشوة فيه ونلفه حتى يمتلئ الرغيف.
- بعد ملء الرغيف نضعه في صينية ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد طهي الحواشي يمكن تقديمه مع الخضار الطازجة والسلطات والصلصات المختلفة.
طريقة عمل الحواشي بالمنزل:
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة
- 1 فلفل
- 1 فلفل حار اختياري
- ملح وفلفل
- تتبيل اللحم يرش قليلا
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
- رغيف خبز
طريقة صنع الحواشي:
1- نبشر البصل ونضيف الملح والفلفل وباقي البهارات ونعجنها مع اللحم.
2- نقطع الديك الرومي والفلفل الحار إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى اللحم.
3- نفتح كل رغيف من الأمام ونضع فيه كمية مناسبة من خليط اللحم والبهارات ثم نلفها حتى يمتلئ الرغيف.
4- بمجرد الانتهاء من ملء رغيف الخبز ، لف كل رغيف بورق الألمنيوم.
5- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم رتبي رغيف الواشي على صينية خبز وضعيه في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
6- أخرج الرغيف من الفرن بعد التأكد من نضج اللحم ، ثم قدمه مع السلطة الخضراء ورقائق البطاطس.