إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لصنع بسبوسة بالقشطة، لذا تحقق من ذلك من أفضل موقع للوصفات ، ميني بسبوسة بالقشطة وجوز الهند ، لذا تابعنا إيسلا وأفضل بسبوسة بالقشطة.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطه

  • كوب سميد.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقتان من العسل الأبيض.
  • كوب زبادي.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف كوب شحم الخنزير.
  • الكريمة الحامضة
  • فستق مطحون.
  • مقادير الشربات:
  • كوب ونصف سكر.
  • كوب ونصف ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة كبيرة دهن.

طريقة التحضير

  1. اخلطي الشحم مع السميد بأطراف أصابعك دون عجن.
  2. أضيفي الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر وحركي المكونات معًا حتى تمتزج.
  3. نسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بشحم الخنزير أو الطحينة ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  4. نسكب الشربات الساخنة فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن ، ثم نغطيها حتى تبرد تمامًا.
  5. نزينها بالفستق المجروش والقشدة.

بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

المكوّنات:

  • كوب سميد.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب دهن.
  • كوب زبادي.
  • ربع كوب جوز هند.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • علبة قشطة.
  • شربات
  • فستق

لعمل البسبوسة:

  1. في وعاء ، اخلطي السميد والحليب ونصف كوب من السكر والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر.
  2. اتركي الخليط جانباً لمدة نصف ساعة.
  3. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  4. يُسكب نصف مزيج السميد في مقلاة مدهونة بالزبدة.
  5. ضعي طبقة من الكريمة وافركيها على الخليط ، ضعي طبقة أخرى من خليط البسبوسة ، اقطعي الخليط إلى مربعات ، يمكنك وضع اللوز على كل قطعة.
  6. تُخبز الصينية لمدة عشرين دقيقة ، ثم تُقلى فوقها حتى تصبح ذهبية اللون لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
  7. ينضج بالفرن الصيني ويضاف للبلد حسب الرغبة.

لعمل الشراب:

  • في قدر صغير على نار متوسطة ، أضيفي الماء و 1 و 3/4 كوب سكر وماء زهر البرتقال.
  • . قلبي الخليط حتى يبدأ في الغليان لمدة ثلاث دقائق ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.

سر نجاح البسبوسة :

  • يجب أن يكون دقيق السميد طازجًا وبدون أي إضافات ويجب أن يذوب مع السمن أو الزبدة ويفضل مني قبل إضافته إلى باقي المكونات.
  • نقوم بتقليل تقلبات السميد لاحتوائه على مادة تساعد على تجفيف البسبوسة ، والكثير من الخلط يجعل البسبوسة صلبة.
  • دهن الصينية بالسمن ورشي القليل من الدقيق حتى تخرج البسبوسة متبلورة.
  • سنسكب الخربشة فوق البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن ويمكنك وضعها في الفرن مرة أخرى لبضع دقائق لأن الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السائل وتشتيته بالتساوي.
  • لا تضع كرة البيسبول في الثلاجة حتى لا تجف وتصبح صلبة.
  • إذا كان قوام البسبسة خفيفًا قبل أن يصل إلى الصينية ، فيجب تزويده بالسميد حتى يتبلور ويصبح سميكًا.