يقدم لك موقع “الليث” طريقة سهلة وسريعة لصنع كنافة مع اللوتس في المنزل مثل المحلات وهي تختلف عن الكنافة التقليدية بالكريمة والكريمة المخفوقة ويمكن صنعها مثل المحلات.
كما تفكر الكنافة وهي من الحلويات التي اشتهر بها شهر رمضان المبارك ، وكثير من الناس يحصلون عليها بعد الإفطار ، دون أن يدركوا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يعرضهم للعديد من المشاكل الصحية ، مثل زيادة الوزن.
في التقرير التالي ، سنراجع الفوائد والأضرار كنافة ، ونصائح حول تحضيرها.
فوائد الكنافة
1- تعتبر حبوب القمح المصدر الرئيسي للكفتة مما يجعلها من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية.
2- يحتوي على فيتامين ب والحديد وكلاهما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يساهم في الوقاية من فقر الدم.
3- تعتبر من الحلويات الغنية بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء مهامه اليومية.
4- المكسرات التي تضيفها للكونابا لها أهمية كبيرة للصحة العامة ، لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من السرطان.
تلف الكنافة
– تناول الكفتة في البضاعة يسبب الشعور بالعطش أثناء الصيام. ولأنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات ، فمن الأفضل تناوله في الفترة ما بين الإفطار والتاجر.
يؤدي الإفراط في تناول الكنابة إلى زيادة الوزن ، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية والدهون المشبعة.
نصائح عند تحضير كونفيت
استبدل الزيت العادي بزيت الذرة النباتي الخالي من السعرات الحرارية.
استخدم العسل للتحلية بدلاً من السكر العادي.
المكونات
250 جرام عجين كونفيت مطحون 1⁄2 كوب سمن محوب14 كوب سكر 1⁄4 كوب زبدة لوتس مذابة 1⁄4 كوب حليب 1 كوب كريمةمكونات الديكور:زبدة اللوتس المذابة حسب الرغبةبسكويت اللوتس حسب الرغبة
خطوات
1- نخلط عجينة اللوتس مع السكر البودرة ونضيف المارجرين ونفرك الخليط.
2- اخلطي ملعقتين كبيرتين من زبدة اللوتس والحليب.
3- نضع عجينة الكونفيت في قدر ونخلطها ونضيف خليط الحليب ونخلط المكونات.
4- اخفقي الكريمة المخفوقة في الخلاط الكهربائي ، أضيفي باقي زبدة اللوتس واخلطيهم.
رتبي نصف العجينة في صينية ، أضيفي طبقة الكريمة ، متبوعة بباقي العجينة.
6- تزيين كنافة اللوتس بزبدة اللوتس والبسكويت.
مكونات
الزبدة: ثلاثة أرباع الكوب مذاب. – عجينة الكنافة للشعر: 250 جرام بسكويت: نصف كوب لوتس مفتت زبدة: 2 كوب لوتس
كيف تصنع
- نضع الكنافة في صينيين مناسبين للفرن ، نضيف الزبدة ونخلط جيداً مع الكفتة ، ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- تذوب زبدة اللوتس في الميكروويف حتى تصبح طرية وناعمة.
- ضعي زبدة اللوتس فوق كونفيت في الصينية ، ثم ضعي كونفيت على الصينية الأخرى.
- وزعي زبدة اللوتس فوق خليط التزيين ورشي بسكويت اللوتس المسحوق وقدميه ساخناً.
المقادير
- كيلو من الكنافة.
- 250 جرام جبنة كريمية.
- قشطة معلبة.
- نصف كوب سكر.
- كوب لوتس.
- سمنة
- أكواب التقديم.
- مكسرات للزينة.
كيفية صنع الكنافة باللوتس
- يُقلى الكناف بعد تكسيره بالزبدة على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- الكنافة موضوعة في قاع أكواب التقديم.
- اخلطي الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة والسكر.
- ضعي طبقة من خليط الكريم على كونفيت.
- توضع طبقة أخرى من الكنابة المقلية.
- تذوب زبدة اللوتس في الميكروويف أو في حمام مائي.
- أضف طبقة أخرى من زبدة اللوتس المذابة.
- تزين الكنافة بالجوز.
- يبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
- يمكن استبدال زبدة اللوتس بالشوكولاتة المذابة.
فوائد الكنافة
1- تعتبر حبوب القمح المصدر الرئيسي للكفتة مما يجعلها من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية.
2- يحتوي على فيتامين ب والحديد وكلاهما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يساهم في الوقاية من فقر الدم.
3- تعتبر من الحلويات الغنية بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء مهامه اليومية.
4- المكسرات التي تضيفها للكونابا لها أهمية كبيرة للصحة العامة ، لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من السرطان.
اضرار الكنافة
– تناول الكنافة أثناء السحور يسبب الشعور بالعطش أثناء الصيام. ولأنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات ، فمن الأفضل تناوله في الفترة ما بين الإفطار والتاجر.
يؤدي الإفراط في تناول الكنابة إلى زيادة الوزن ، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية والدهون المشبعة.
نصائح عند تحضير كونفيت
استبدل الزيت العادي بزيت الذرة النباتي الخالي من السعرات الحرارية.
استخدم العسل للتحلية بدلاً من السكر العادي.