طريقه تحضير التشيز كيك في أبسط الخطوات

تشيز كيك هي واحدة من الحلويات الغربية ولديها طرق عديدة للتحضير مثل كعكة الجبن مع التوفي ، كعكة الجبن التيراميسو ، كعكة الجبن … وأكثر ، واليوم سيقدم لك موقع ليث طريقة سهلة وسريعة لتحضير كعكة الجبن

المكونات

• كوب ونصف برج.
• نصف كوب سكر أبيض.
• كوب من الزبدة المذابة.
• خمسة أكواب من الجبن الكريمي.
• خمس بيضات.
• اثنين من صفار البيض.
• كوب وثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
• ثم كوب دقيق لأي غرض.
• ربع كوب كريمة خفق ثقيلة.

كيفية التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة مائتي درجة مئوية.
2. الخلط: بقسماط البسكويت والسكر الأبيض والزبدة المذابة معًا ، نضع الخليط في صينية.
3. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي: جبنة كريمية ، بيض ، صفار البيض واخلطيهم حتى يصبحوا ناعمين ، ثم أضيفي إلى الخليط: السكر الأبيض والدقيق والقشدة الثقيلة واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. .
4. تُخبز كعكة الجبن في فرن ساخن لمدة عشر دقائق ، ثم تُخفض درجة حرارة الفرن إلى 100 درجة مئوية وتترك لمدة ساعة.
5. أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها لبضع ساعات حتى تبرد ، ثم قدميها.

طريقة عمل كعكة الجبن بطريقة مختلفة

مكونات التتشيز كيك الحمراء

القاعدة:

• 2 كوب 400 جم بسكويت أوريو مطحون.
• 4 ملاعق كبيرة 50 جم الزبدة المذابة

حشوة:

• 2 1/2 500 جم جبنة الكريمة
• 1 كوب 200 جم سكر
• 3 ملاعق كبيرة 30 جرام كاكاو.
• 1 كوب 250 جم الكريمة الحامضة.
• نصف كوب 62.5 مل زبادي
• 1 ملعقة طعام 15 مل خل
• 1 ملعقة صغيرة 5 جم فانيلا.

تلوين الطعام الأحمر.

• طبقة جبن كريمة مخفوقة:
• نصف كوب 187.5 مل كريمة مخفوقة سائلة
• نصف كوب 100 جم جبنة الكريمة
• كوب 37.5 جرام من السكر.

طريقة التحضير

1. تُحمّى تشيز كيك ريد فيلفيت في الفرن على حرارة 170 درجة.
2. في وعاء عميق ، نخلط بودرة بسكويت أوريو مع الزبدة ونرش المزيج على صينية التشيز كيك ونغلقها بإحكام ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق ثم نرفعها. ضعي الجبن والسكر والكاكاو في وعاء واخفقيهم بمضرب يدوي أو بمضرب كهربائي ، أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. نضيف الكريما الحامضة واللبن وملون الطعام ونخلط جيداً مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.
4. نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة بعد أن تبرد تماما ، نضع الصينية في حمام ماء ساخن ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم نطفئ الفرن ونتركها لمدة ساعة أخرى.
5. أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة.
6. في وعاء ، اخفقي الكريمة السائلة جيدًا حتى يتضاعف حجمها ، أضيفي السكر والجبن واخفقي مرة أخرى لمدة سبع دقائق.
7. أخرجي التشيز كيك من الثلاجة وأضيفي طبقة الكريمة المخفوقة مع الجبن ، وضعيها في الثلاجة مرة أخرى. قدمي تشيز كيك ريد فيلفيت البارد.