فوائد تناول البيض المقلي وكم عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي هذه أسئلة لدى الكثير من الناس ، ويعتبر البيض من أشهر وأقدم الأطعمة التي تلاحظ أن الإنسان يأكلها ، وتختلف أنواع البيض الذي تأكله من طيور مختلفة كثيرًا ، لكن من المعروف أن الدجاج البيض هو الأكثر شهرة وسنشرح فوائده وعدد السعرات الحرارية أدناه.
فوائد تناول البيض المقلي
هناك فوائد عديدة لتناول البيض المقلي وهي كالتالي:
- وهناك العديد من العناصر المفيدة والغذائية الموجودة فيه والتي تعمل على تحسين صحة الدماغ وخلاياه.
- دورها الكبير في بناء الجسم وخاصة العضلات ، وذلك لتوافر كمية عالية من البروتينات.
- يعمل على إعطاء جسم الإنسان الطاقة والنشاط الذي يحتاجه ، مما يجعله أكثر قدرة على مواصلة يومه بالنشاط والحيوية التي يحتاجها.
- فيما يتعلق بالعين ، فإن البيض المقلي يساعد كثيرًا على الرؤية ويقويها ، وهذا واضح جدًا بالنسبة لكبار السن.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في السكر العادي
كم سعرة حرارية في البيض المقلي
تختلف السعرات الحرارية للبيض المقلي باختلاف العناصر الغذائية التي تضاف إليها وسنشرح ذلك على النحو التالي:
- من المعروف أن البيض مقلي بالسمن أو الزيت وفي هذه الحالة تتراوح السعرات الحرارية المتعلقة بالبيضتين ما بين 188 و 44 سعرة حرارية حسب حجم البيضة.
- يوجد نوع من البيض المقلي يسمى الأومليت وهي بيضة أضيفت إليها بعض الخضار ، لكن الخضار لا تحتوي على أي سعرات حرارية ، لذلك فهي تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية مثل البيض المقلي.
- قد يكون من الممكن العمل على وضع أنواع مختلفة من الجبن على البيض أثناء القلي وتختلف السعرات الحرارية في هذه الحالة تبعًا لنوع الجبن ، حيث تحتوي جبنة الشيدر على 400 سعر حراري تقريبًا لكل 100 جرام.
- بينما في حالة إضافة جبنة الموزاريلا ، ستكون السعرات الحرارية 245 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، بينما تحتوي الجبن الأمريكي عالي الجودة على 137 سعرًا حراريًا.
- ولكن إذا قمت بقلي البيض مع السمان ، تزداد السعرات الحرارية في البيض إلى حوالي 90 جرامًا.
القيمة الغذائية للبيض المقلي
البيض المقلي عبارة عن أغذية صغيرة الحجم ولكنها تحتوي على كميات كبيرة جدًا وكبيرة من القيم الغذائية المختلفة وهي:
- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ ، ب ، د ، ك.
- يحتوي على الفوسفور والكالسيوم وكذلك الزنك.
- يحتوي على ما يقرب من 6 جرام من البروتين.
- يحتوي على دهون صحية تصل إلى حوالي 5 جم.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في السبانخ المطبوخة
كم سعرة حرارية في البيض المقلي بزيت زيتون
كما أوضحنا أن عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي يختلف باختلاف طريقة القلي ، فعندما نقلي البيض بزيت الزيتون تكون السعرات كالتالي:
- في كثير من الحالات ، يحتاج الشخص إلى التحكم في كمية السعرات الحرارية التي يتناولها.
- لهذا السبب عند تناول البيض الذي يحتوي على عدد من السعرات الحرارية ، يوجد ما يقرب من 70 سعرًا حراريًا في صفار البيض فقط ، بينما يوجد ما يقرب من 18 سعرًا حراريًا في البيض.
- لكن عندما نقلي البيض بإضافة ملعقة زيت زيتون ، تزداد السعرات الحرارية إلى حوالي 133 سعرة حرارية.
- تلك السعرات الحرارية الموجودة داخل البيض المقلي من خلال زيت الزيتون هي سعرات حرارية أكثر بكثير من تلك الموجودة في البيض المسلوق ، لذلك يفضل بعض الناس تناول البيض المقلي بسبب حاجتهم لهذا العدد من السعرات الحرارية.
- في حين أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الوزن ينصح في هذه الحالة بتناول البيض المسلوق لعدد من الأضرار الزائدة التي تلحق بصحة أجسامهم.