فوائد الشمندر كثيرة إلا أن المعروف عنه أنه يساعد في علاج فقر الدم، يطلق عليه البنجر الأحمر ويختلف عن الشمندر الأبيض الذي يستخرج منه السكر الأبيض ، ويعتبر الشمندر من الخضار التي يصعب على البعض تناولها بمفردها رغم طعمها الحلو ، لكنهم يفضلون تناولها. على سلطة أو لعمل مشروب خاص وله فوائد متعددة ، وسوف نتعرف عليها فوائد الشمندر بشكل أكثر تفصيلاً، فتابعونا.
محتويات
فوائد الشمندر للتخسيس
يستخدم الشمندر أو البنجر كنا يطلق عليه في بعض البلاد في نظام إنقاص الوزن وذلك لما له من فوائد متعارف عليها وتفيد في تنحيف الجسم، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يحتوي البنجر على القليل من السعرات الحرارية حيث يحتوي على ما يقرب من 50 سعرة حرارية فقط وهذا لكل كوب الواحد، كما أنه لا يحتوي على الكوليسترول، مما يعطي أحساس بالشبع لفترات دون أن يسبب أي زيادة في الجسم وذلك بسبب وجود الألياف الغذائية.
- يعمل على تطهير الجسم من السموم المتواجدة فيه نتيجة الغذاء الغير صحي أو لأي أسباب أخرى.
- لديه خصائص تجعله من الأطعمة الهامة التي تعطي طاقة عند القيام بممارسة الرياضة.
- يساعد في التخلص من المياه الزائدة ومنع احتباس الماء بشكل، والذي يكون أحد أسباب زيادة الوزن.
اقرأ أيضاً: فاكهة البابايا وفوائدها
فوائد الشمندر للقلب
يتميز الشمندر بأن له تأثير سريع في خفض ضغط الدم، وقد أثبتت الدراسات أن كوب واحد من الشمندر يومياً يعمل على خفض ضغط الدم بالشكل المطلوب.
كما أنه يحتوي على فيتامين b وكذلك مادة البيتين اللذان يعملان على خفض معدل الكوليسترول في الدم مما يحافظ على صحة الشرايين وحماية القلب من الأمراض المتعلقة بانسداد الشرايين أو حدوث النوبات القلبية.
يحتوي الشمندر على النترات والتي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو هام لصحة الأوعية الدموية ويوسعها مما يزيد من فرصة وصول الأكسجين إلى الخلايا بشكل أفضل.
فوائد فاكهة القشطة
فوائد الشمندر للحامل
يسمح بتناول الشمندر أثناء الحمل وذلك بسبب الفوائد التي تعود لجسم الحامل والجنين نتيجة تناول البنجر في الوجبات أو من خلال شرب عصير البنجر، ومن فوائد الشمندر للحامل ما يلي:
- احتواء البنجر على حمض الفوليك الذي له دور هام في نمو الأنسجة بشكل طبيعي ويمنع حدوث أي تشوهات في الجنين أثناء فترات تكوينه.
- يحتوي على البوتاسيوم الهام في الحفاظ على ضغط دم الأم ويجعله في مؤشراته الطبيعية.
- احتوائه على مضادات الأكسدة تساعد الأم على تقوية مناعتها.
- وجود مادة البيتالين لها دور هام في تقليل الشعور بآلام المفاصل وذلك لأنها مادة مضادة للالتهاب، وعلى الرغم من وجودها بكميات قليلة إلا أن لها أثر مع الاستمرار في تناول الشمندر بشكل منتظم.
- يحافظ على مستوى الجلوكوز في الدم وذلك لأنه يستغرق وقت حتى يتحول داخل الجسم إلى سكريات.
- يحسن من عملية الإخراج والتي تجد المرأة الحامل صعوبة فيه، وذلك بسبب الألياف التي يحتويها.
- توجد بها نسبة من فيتامين c الذي له دور هام في إمتصاص الحديد، كما أن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الحديد مما يساعد الأم على الحفاظ على معدل الهيموجلوبين.
- احتوائه على مواد مضادة للأكسدة (بيتاسيانين) تساعد في الحفاظ على سلامة الكبد.
اقرأ أيضاً: فيتامين أ وفوائده ومخاطر نقصه في الجسم
فوائد الشمندر على الريق
يتميز الشمندر بوجود فوائد له عند تناوله على الريق وذلك لأنها تسمح للجسم بالاستفادة منه بشكل أكثر، ومن فوائد الشمندر على الريق ما يلي:
- يحتوي الشمندر على النترات كما ذكرنا من قبل ولكن يكون هنا له فوائد أخرى حيث أنه عندما يتحول إلى أكسيد النيتريك، يساعد على وصول الغذاء إلى الدماغ بشكل أفضل مما يزيد من معدل التركيز لدى الشخص في خلال يومين فقط، وخاصة عند كبار السن.
- يحتوي على مادة البكتين والتي تحسن الهضم وتجعل منه أكثر سهولة مما يعود بالراحة على الشخص المصاب بالإمساك كما أنها تقلل خطر الإصابة بالتهاب الرتوج أو ظهور البواسير، كما أنها تعمل كنوع من مضادات الالتهاب والتي تحافظ على الجسم من ظهور الالتهابات الخطيرة.
- ينصح بتناول الشمندر على الريق للأشخاص الذين يقومون بممارسة التمارين الرياضية السباحة ويفضل تناوله قبل القيام بها بنحو من 2-3 ساعات، وذلك بسبب وجود مادة النترات والتي تساعد على وصول الأوكسجين للخلايا بشكل أفضل وتحفز الميتوكوندريا على إنتاج المزيد من الطاقة.
اقرأ أيضاً: الزنك وفوائده الهامة لصحة الجسم
فوائد الشمندر للصحة العامة
يساعد الشمندر في الحصول على جهاز هضمي أكثر راحة، لانه يحمي من الإصابة بسرطان القولون لأنه يساعد على تنظيف الجهاز الهضمي والقولون من أي مخلفات بشكل منتظم.
كما يحتوي الشمندر على حمض ألفا ليبويك (alpha-lipoic acid) وهو من مضادات الأكسدة والذي يعمل على تحسن من حالة الأشخاص المثاليين بمرض السكري من النوع الثاني، وكذلك من هم لديهم حساسية تجاه الأنسولين.
يتواجد داخل الشمندر مادة البيتالينز (betalains) وهي تعمل على زيادة تثبيط الطفرات السرطانية للخلايا، كما أنها هي التي تعطي البنجر لونه المميز.
اقرأ أيضاً: أهم فوائد المانجو للصحة العامة وأشهر أضرارها
أضرار الشمندر
توجد أضرار الشمندر عند الإفراط في تناوله بزيادة عن المعدل الذي يسمح به وهو كوب واحد في اليوم وهذه الأضرار تتلخص في التالي:
- انخفاض في ضغط الدم بشكل ملحوظ.
- ظهور البراز وَالبول باللون الأحمر.
- وجود العديد من العناصر به بكميات كبيرة قد تؤدي لِتمركزها في الكبد مما يؤثر عليه.
- عند بعض الأشخاص يمكن أن يؤدي لظهور النقرس.
- هناك بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه البنجر ويظهر في صورة طفح جلدي مع وجود حكة.
فوائد القشطة
أهم فوائد الشمندر للصحة العامة وأشهر أضراره
فوائد الشمندر للتخسيس
يستخدم الشمندر أو الشمندر كما كان يطلق عليه في بعض الدول في نظام إنقاص الوزن لما له من فوائد تقليدية ويساعد في تنحيف الجسم ، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يحتوي البنجر على سعرات حرارية قليلة حيث أنه يحتوي فقط على ما يقارب 50 سعرة حرارية في الكوب الواحد ، كما أنه لا يحتوي على الكوليسترول مما يعطي الشعور بالشبع لفترات زمنية دون أن يسبب أي زيادة في الجسم بسبب وجود الألياف الغذائية.
- يعمل على تطهير الجسم من السموم الموجودة فيه نتيجة الطعام غير الصحي أو لأي أسباب أخرى.
- لها خصائص تجعلها من الأطعمة الهامة التي تعطي الطاقة عند ممارسة الرياضة.
- يساعد على التخلص من الماء الزائد ويمنع احتباس الماء وهو أحد أسباب زيادة الوزن.
اقرأ أيضًا: فاكهة البابايا وفوائدها
فوائد الشمندر للقلب
يتميز الشمندر بتأثيره السريع في خفض ضغط الدم ، وقد أثبتت الدراسات أن كوبًا واحدًا من جذر الشمندر يوميًا يعمل على خفض ضغط الدم بالطريقة المرغوبة.
كما يحتوي على فيتامين ب وكذلك مادة البيتين التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم مما يحافظ على صحة الشرايين ويقي القلب من الأمراض المتعلقة بانسداد الشرايين أو حدوث النوبات القلبية.
يحتوي الشمندر على النترات التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك وهو أمر مهم لصحة الأوعية الدموية ويوسعها مما يزيد من فرصة وصول الأكسجين إلى الخلايا بشكل أفضل.
فوائد قشدة الفاكهة الحامضة
فوائد الشمندر للحامل
يُسمح بتناول جذر الشمندر أثناء الحمل لما يعود بالفوائد التي تعود على الحامل والجنين نتيجة تناول جذر الشمندر في وجبات الطعام أو بشرب عصير الشمندر ، ومن فوائد الشمندر للحامل ما يلي:
- يحتوي البنجر على حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في النمو الطبيعي للأنسجة ويمنع حدوث أي تشوهات في الجنين أثناء فترات تكوينه.
- يحتوي على البوتاسيوم المهم في الحفاظ على ضغط دم الأم وإبقائه في المعدل الطبيعي.
- إن احتوائه على مضادات الأكسدة يساعد الأم على تقوية مناعتها.
- يلعب وجود مادة البيتالين دورًا مهمًا في تقليل الشعور بآلام المفاصل لأنها مادة مضادة للالتهابات ، وعلى الرغم من وجودها بكميات قليلة إلا أنها لها تأثير مع الاستمرار في تناول جذر الشمندر بانتظام.
- يحافظ على مستوى الجلوكوز في الدم لأنه يستغرق وقتًا حتى يتحول إلى سكريات داخل الجسم.
- يحسن عملية الإخراج التي تجدها المرأة الحامل صعبة بسبب الألياف التي تحتوي عليها.
- يحتوي على نسبة من فيتامين سي الذي يلعب دورًا مهمًا في امتصاص الحديد ، كما يحتوي البنجر على نسبة عالية من الحديد مما يساعد الأم في الحفاظ على مستوى الهيموجلوبين.
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة بيتاسيانين يساعد في الحفاظ على صحة الكبد.
اقرأ أيضًا: فيتامين أ وفوائده ومخاطر نقصه في الجسم
فوائد الشمندر على الريق
يتميز الشمندر بفوائده عند تناوله على معدة فارغة لأنه يسمح للجسم بالاستفادة منه أكثر ، ومن فوائد الشمندر على الريق ما يلي:
- يحتوي الشمندر على النترات كما ذكرنا سابقاً ولكن هنا له فوائد أخرى حيث أنه عندما يتحول إلى أكسيد النيتريك فإنه يساعد الطعام على الوصول إلى الدماغ بشكل أفضل مما يزيد من معدل تركيز الشخص في يومين فقط وخاصة عند كبار السن.
- يحتوي على مادة البكتين التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتسهيل الأمر على من يعاني من الإمساك ، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالتهاب الرتج أو ظهور البواسير ، كما أنها تعمل كنوع من مضادات الالتهاب التي تحمي الجسم من ظهور التهابات خطيرة.
- ينصح بتناول جذر الشمندر على معدة فارغة للأشخاص الذين يمارسون تمارين السباحة ويفضل تناوله قبل القيام بذلك بحوالي 2-3 ساعات ، وذلك لوجود مادة النترات التي تساعد الأكسجين في الوصول إلى الخلايا بشكل أفضل وتنشيطها. الميتوكوندريا لإنتاج المزيد من الطاقة.
اقرأ أيضًا: الزنك وفوائده المهمة لصحة الجسم
فوائد الشمندر للصحة العامة
يساعد جذر الشمندر في الحصول على جهاز هضمي أكثر راحة ، لأنه يقي من سرطان القولون لأنه يساعد على تنظيف الجهاز الهضمي والقولون من أي بقايا بشكل منتظم.
يحتوي الشمندر أيضًا على حمض ألفا ليبويك alpha-lipoic acid وهو أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين حالة الأشخاص المثاليين المصابين بداء السكري من النوع 2 ، وكذلك أولئك الذين لديهم حساسية للأنسولين.
يوجد داخل جذر الشمندر مادة betalins betalains يعمل على زيادة تثبيط طفرات الخلايا السرطانية ، وهو أيضًا ما يمنح البنجر لونه المميز.
اقرأ أيضًا: أهم فوائد المانجو للصحة العامة وأشهر أضرارها
أضرار الشمندر
هناك أضرار للشمندر عند تناوله بما يزيد عن المعدل المسموح به وهو كوب واحد في اليوم ، وتتلخص هذه الأضرار في الآتي:
- انخفاض ملحوظ في ضغط الدم.
- ظهور البراز والبول باللون الأحمر.
- وجود العديد من العناصر بكميات كبيرة قد يؤدي إلى تركيزها في الكبد مما يؤثر عليه.
- في بعض الناس يمكن أن يؤدي إلى ظهور النقرس.
- يوجد لدى بعض الأشخاص حساسية من البنجر وتظهر على شكل طفح جلدي مصحوب بحكة.
فوائد الكريم
أهم فوائد الشمندر للصحة العامة وأشهر الأضرار التي تعلمناها عنها في السطور السابقة من خلال تسليط الضوء على الفوائد المختلفة لجذر الشمندر للحوامل والراغبات في إنقاص الوزن.