فوائد الكرفس الكثيرة تجعله مكون أساسي في أطباق الشوربة والسلطة، كمية الماء التي تحتويها هي 95٪ ، بالإضافة إلى محتواها العالي من الألياف ، لذلك فهي من أهم أنواع الغذاء لصحة الإنسان ، ويفضل تناولها بشكل يومي ، حيث أنها تعطينا الكثير من الفوائد التي يحتاجها الجسم ، وحتى الآن يتم اكتشاف المزيد حول أهميتها الغذائية ، ما هي أهم هذه الفوائد؟ وهل لها آثار سلبية سنكتشف كل هذا وأكثر من خلال المقال.
فوائد قشدة الفاكهة الحامضة
فوائد الكرفس للتخسيس
سيساعدك الحصول على كميات معقولة منه على شكل عصير قبل تناول وجبتك الرئيسية على التخلص من بعض الوزن الزائد والحفاظ على وزنك الحالي.
حيث أن نسبة الألياف الغذائية الموجودة فيه تعمل على التحكم في الشهية مما يساهم في تنظيم أفضل للوجبات ، وبالتالي التحكم في الوزن.
كما أنه يساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم ، وذلك لقلة عدد السعرات الحرارية فيه ، بالإضافة إلى وجود كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تغذي الجسم بمتطلباته.
اقرأ أيضًا: فوائد التفاح للحوامل
فوائد الكرفس للقلب
للمحتوى العالي من المواد المضادة للأكسدة التي يوفرها لنا تأثير مسيطر على بقاء الجزيئات الحرة ونموها ، وبالتالي الحماية من التعرض للأمراض المختلفة ، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب والمفاصل ، وكذلك الحماية. ضد السرطان.
كما أن لها خصائص تنظم ارتفاع ضغط الدم ، وهذا له تأثير مباشر في حماية القلب من التعرض للعديد من الأمراض ، والأشخاص المعرضون لارتفاع نسبة الدهون في الدم لديهم فرصة عالية للإصابة بالنوبات القلبية والجلطات الدموية ، لذلك يجب أن يكونوا كذلك. الحرص على تناول الكرفس وإضافته للوجبات.
اقرأ أيضًا: فاكهة البابايا وفوائدها
فوائد الكرفس للحامل
تبحث جميع النساء الحوامل عن بعض أنواع الأطعمة التي يمكن أن تضيفها إلى نظامهن الغذائي أثناء الحمل ، حتى يستفدن منه لأنفسهن وللجنين ، وسنوضح كيف يمكن للكرفس الاستفادة في النقاط التالية:
- غني بالمعادن والصوديوم والبوتاسيوم ، مما يجعله يساعد بشكل فعال في تخليص الجسم من السموم من خلال التبول الطبيعي ، ويعمل على منع احتباس السوائل في الجسم أثناء الحمل.
- وجود بعض العناصر الكيميائية فيه له دور كبير في تحسين المزاج ، وتعزيز الدورة الدموية.
- يعمل على تهدئة وتقليل التوتر ، كما أن محتواه من الكالسيوم يقوي عظام وأسنان الحامل والجنين.
- المحتوى العالي من فيتامين سي الذي نحصل عليه من تناوله من قبل المرأة الحامل يعزز من أدائها المناعي ، وهذا يقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد.
- تساعد العناصر المضادة للأكسدة المتوفرة بكثرة في الوقاية من الأمراض التي يمكن أن تؤثر عليك أو على جنينك ، من خلال تقوية المناعة.
اقرأ أيضًا: فوائد بذور التفاح
فوائد الكرفس على الريق
تأكدت فوائد الكرفس من خلال الدراسات الحديثة ، بالإضافة إلى اكتشاف المزيد عنه ، وتتمثل في قدرته الرائعة على تحسين بعض الحالات الطبية التالية:
- يقلل من التهاب المفاصل ويعالج النقرس.
- يتحكم في مشكلة تصلب العضلات.
- يعالج العديد من أنواع الالتهابات.
- يمنع ويعالج نزلات البرد والإنفلونزا.
- يتغلب على مشكلة احتباس السوائل والاستسقاء.
فوائد الكريم
فوائد الكرفس للصحة العامة
يعتبر الكرفس من أفضل أنواع الخضروات التي تتميز بقلة السعرات الحرارية ، وهذا ما يدفع الكثيرين إلى تناوله بشكله الطازج للحصول على فائدة أكبر ، وسوف نقدم أهم الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم أدناه:
مكافحة الالتهابات
يحتوي على عنصر يسمى apigenin، وهذا العنصر له دور فعال في مقاومة الأمراض السرطانية ، حيث اكتشفت بعض الأبحاث في مجال الغذاء هذه الميزة ، حيث تعمل على تقليل إفراز البروتينات التي تزيد الالتهاب ، وبالتالي محاربة الالتهاب وتقوية جهاز المناعة.
مكافحة السرطان
يحتوي على عنصر يعرف باسم luteinالمعروف بخصائصه المضادة للسرطان ، حيث وجد أنه يضعف الخلايا السرطانية ، ويجعل الجسم يستفيد بشكل أفضل من العلاج الكيميائي الذي يقضي عليها.
دعم صحة الجهاز العصبي
يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والمركبات التي يعتقد أنها مفيدة في جعل الجهاز العصبي يتطور وينمو بشكل أفضل.
يساعد في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي
يحتوي على مركب اسمه apiuman مما يجعله ذا أهمية كبيرة في تحسين مشاكل الجهاز الهضمي ، ويحسن بطانة المعدة ، وينظم إفرازات المعدة.
هذا من شأنه أن يخفف من حالة قرحة المعدة ، كما أن الماء والألياف الموجودة فيه بكميات كبيرة تعمل على تحسين الاضطراب والاضطراب الذي قد يؤثر على عملية الهضم والإفراز.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد العناب الأحمر؟
أضرار الكرفس
كل ما قدمناه في الفقرات السابقة من الفوائد التي يمكن أن يجنيها الإنسان من تناول الكرفس ، لا يعني أنه لا توجد آثار سلبية من تناوله ، وسنعرض أبرز هذه الأضرار أدناه:
- يمكن أن يؤدي تناوله إلى بعض الحساسية ، وقد يكون خطيرًا جدًا بالنسبة للبعض.
- يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم ، حيث يقدر احتوائه على أكثر من 40 جرامًا منه ، وهي كمية مفيدة في حالة عدم الإفراط في تناولها ، وخاصة جذع النبات.
هنا وصلنا إلى نهاية المقال الذي تحدثنا فيه عن فوائد الكرفس لفقدان الوزن وللحوامل ولمرضى القلب وللصحة بشكل عام ، وأخيراً قدمنا أبرز الأضرار التي يمكن أن يسببها.