أهم فوائد البطاطا للصحة العامة وأشهر أضرارها، المقصود في هذا المقال هو البطاطا الحلوة التي يتم تحضيرها بالشوي أو السلق ، وهو ما قد لا يتضح لعدد كبير من الناس الأهمية الغذائية القصوى لهذه الخضار الفريدة من نوعها ، والتي تعتبر من أسهل الوجبات في التحضير والأكل. أعلى قيمة غذائية.
فوائد قشدة الفاكهة الحامضة
فوائد البطاطا للتخسيس
استمتع بطعم البطاطس اللذيذ والمذاق الحلو الذي يجعلها المفضلة لدى الأطفال وكبار السن لسهولة تناولها ، لذلك سوف نشرح فوائد البطاطس لفقدان الوزن في الآتي:
- يزداد محتوى الألياف في البطاطس مما يساعد بشكل أساسي في إنقاص الوزن نتيجة احتياجها لفترة طويلة للهضم مما يولد الشعور بالامتلاء ويقلل من الشهية.
- انخفاض معدل السعرات الحرارية فيها ، حيث يصل عدد السعرات الحرارية للفاكهة المتوسطة إلى مائة سعر حراري فقط.
- يحتوي على كمية كبيرة من الماء ، والتي تعمل على زيادة معدل التمثيل الغذائي بالإضافة إلى زيادة الشعور بالامتلاء ، لذلك يفضل الاعتماد عليها كوجبة خفيفة جانبية في حالة الرجيم.
اقرأ أيضًا: فوائد القرنفل للرحم والمبايض
فوائد البطاطا للقلب
تزداد القيمة الغذائية للبطاطس لدرجة أنها الغذاء الصحيح للحفاظ على صحة القلب ، وفيما يلي شرح الفوائد العديدة للبطاطس للقلب:
- البطاطس مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم داخل الجسم ويعمل على موازنة تأثير الصوديوم مما ينعكس في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
- يساعد محتواه المنخفض من الكوليسترول على رفع مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم ، وبالتالي تحسين صحة عضلة القلب.
اقرأ أيضًا: فوائد توت غوجي المجفف
فوائد البطاطا للحامل
يجب أن تعتمد الحامل على أكبر قدر ممكن من الخضار الطازجة والمفيدة ، ونظراً للفوائد المتعددة التي تتمتع بها البطاطس للمرأة الحامل التي سنذكرها أدناه ، فهي من أفضل أنواع هذه الخضار:
- يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة المرأة الحامل والنمو المثالي للجنين.
- يحتوي على جميع العناصر الغذائية والمعادن المغذية التي تحتاجها المرأة الحامل في هذه الفترة.
فوائد الكريم
فوائد البطاطا على الريق
- مصدر غني بفيتامين سي الذي يساعد على زيادة معدل امتصاص الجسم للحديد.
- يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ب 6 الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- زيادة نسب مضادات الأكسدة وأهمها الكاروتينات والأحماض الفينولية التي تساعد جميعها في محاربة الجذور الحرة.
- يساعد على تسريع عملية الهضم ويمنع عسر الهضم ، وذلك لغناه بكمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية التي تعمل على طرد جميع الفضلات الزائدة من الجسم بشكل منتظم.
اقرأ أيضًا: فوائد فاكهة العاطفة للحوامل
فوائد البطاطا للصحة العامة
فيما يلي سوف نتعرف على بعض أهم وأبرز فوائد البطاطس للصحة العامة والجسم نتيجة محتواها الغذائي العالي من المركبات الغذائية المفيدة:
- يعمل على تقوية جهاز المناعة ، من خلال العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة التي تعمل على زيادة كفاءة جهاز المناعة.
- يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم ، لأنه مصدر مهم للكربوهيدرات ، لذلك فهو يعمل على تنظيم مستوى السكر خاصة للأفراد الذين يعانون من مرض السكري عن طريق منع مقاومة الجسم لهرمون الأنسولين.
- يعتبر علاجاً فعالاً للإسهال ، وذلك لغناه بالألياف الغذائية وقدرته على الوقاية من سرطان القولون وسرطان الأمعاء.
- يساعد في التخلص من القلق والتوتر ، نتيجة احتوائه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم والعديد من المعادن الأخرى التي تساعد على تخفيف التوتر والضغط العصبي الذي يواجهه الفرد أثناء النهار.
- محتواه العالي من مضادات الأكسدة يساعد على حماية الجسم من التعرض لأي أمراض معدية من النوع البكتيري أو الفيروسي ، ومن أهم الأمثلة مقاومة نزلات البرد.
اقرأ أيضًا: فاكهة البابايا وفوائدها
أضرار البطاطا
إن وجود فوائد عديدة للبطاطس لا ينفي وجود عدد من الأضرار الناتجة عن استهلاكها الخاطئ ، ومن أهم هذه الأضرار ما يلي:
- ارتفاع مستوى السكر في الدم ، بسبب كثرة تناول كميات كبيرة منه ، تزداد نسبة الكربوهيدرات المستهلكة ، وبالتالي يرتفع مستوى السكر في الدم ، خاصة عند المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
- قد يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكلى ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو ما يجب تجنبه ، خاصة عند الأشخاص الذين يتناولون جرعات من الأدوية المثبطة لمستقبلات بيتا ، لأنه يزيد من نسبة البوتاسيوم في الدم أيضًا ، مما يؤثر سلبًا على صحة القلب ويزيد من فرص تكون الحصوات داخل الكلى ، وسيكون ذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأوكسالات.
- يتسبب الإفراط في تناول البطاطس في اصفرار الجلد ، نتيجة لارتفاع نسبة فيتامين (أ) فيها ، والذي يغطي الاحتياجات اليومية للفرد ، فيبدو الجلد أصفر أو برتقالي اللون ، ولكن هذا اللون يبدأ سريعًا بالاختفاء حيث بمجرد التوقف عن تناول البطاطس بكميات كبيرة ، ويعود الجلد إلى حالته الطبيعية.
أهم فوائد البطاطس للصحة العامة وأشهر الأضرار التي تظهر عند تناول هذه الخضار بكميات مبالغ فيها لا تتعارض مع فوائدها المتعددة التي يجب الحصول عليها من خلال الاعتدال في استهلاكها.