يعد من أفضل أطعم البسكويت وأكثرها شهرة هو بسكويت بطعم جوز الهند، والذي يحب الكثير من الناس تناول هذا النوع من البسكويت، حيث أنه يتميز بطعم فريد من نوعه ويعطي في نفس الوقت فائدة كبيرة للجسم، وذلك لما يحتويه جوز الهند من فوائد عديدة، بالإضافة إلى ذلك أنه يمكن صناعة البسكويت بجوز الهند بطرق عديدة وسهلة في المنزل.
طريقه عمل بسكويت الدايت بجوز الهند
المكونات:
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور ناعم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الحبهان المطحون ناعم.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- أربع مكعبات من جبنة كيري خالية من الملح.
- ثلاثة ظرف من السكر الدايت، أو يمكن استبدالها بثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- حبة واحدة من البيض كبيرة الحجم.
طريقة التحضير بسكويت الدايت بجوز الهند
- نقوم بإحضار وعاء كبير وعميق ونضيف العسل أو السكر، ومن ثم نضع البيضة والتي يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ونقوم بالتقليب جيداً حتى يختلطوا ويفضل استخدام المضرب الكهربائي في هذه الخطوة.
- ثم نبدأ بإضافة الزبدة والبيكنج باودر والفانيليا ، وأيضاً نضيف الحبهان المطحون ثم نعيد خلط المكونات مرة أخرى باستخدام المضرب اليدوي.
- نبدأ بإضافة مبشور جوز الهند تدريجياً مع التقليب بدون توقف حتى تنتهي كمية جوز الهند و تتشكل عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
- بعد هذه الخطوة نبدأ بفرد ورق الزبدة على صينية و نقوم بتشكيل عجينة بسكويت جوز الهند بالشكل الذي نرغب به، ثم نقوم بترصيص البسكويت على الصينية مع الحفاظ على المسافات بين البسكويت لكي لا يلتصق.
- قبل إدخال الصينية في الفرن يجب التأكد من أنه تم تسخينه على درجة الحرارة التي تكون 180 درجة.
- وبعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها ربع ساعة على نار متوسطة حتى يكتمل نضجها و تأخذ لون الذهبى.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بإخراج البسكويت من الصينية و نضعه في الثلاجة لمدة ساعة ومن ثم نضعه في طبق التقديم حتى يكون جاهز للتقديم.