يتميز القرنبيط أو كما يطلق عليه (زهرة) بالعديد من الفوائد الصحية للجسم يوجد في الخضروات الغنية بالكبريت ويصنف على أنه عضو في عائلة الملفوف هذا بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الزهور البيضاء أو الزهور الخضراء أو الزهور البرتقالية أو الزهور الأرجوانية، بالتالي يرغب الكثير من الناس في معرفة أسهل طريقة لتحضيرها.
كيفية عمل القرنبيط المقلي المقرمش
يعتبر القرنبيط من الخضروات ذات الفوائد العديدة لأن القرنبيط غني بمضادات الأكسدة التي تلعب دورا مهما في حماية الخلايا من التلف والسرطان، كما أن القرنبيط يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تساعد جسم الإنسان على أن يكون بصحة جيدة، كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ادناه سوف نرفق لكم كيفية عمل القرنبيط المقلي المقرمش:
المكونات:
- زهور القرنبيط.
- عدد البيض هو 4 قطع.
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الشبت المفروم ناعما.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعما.
- 2فصوص ثوم مهروسة.
- ملح وفلفل أسود إذا لزم الأمر.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة شطة.
طرق التحضير:
- قطع القرنبيط إلى أحجام متوسطة، ووضعها في الماء المغلي.
- إضافة الملح والكمون إلى الماء.
- ثم نخلط الحليب والملح والفلفل الأسود والبيض والثوم والدقيق والشطة والكزبرة والكمون جيدا للحصول على مزيج من الاتساق السائل قليلا.
- ثم نضع قطع القرنبيط جيدا في الخليط ونخرجها ونضعها في الزيت الساخن على نار متوسطة.
- ونقلب جيدا ونمنحها لونا ذهبيا لذيذا.
- أخرجي القرنبيط وضعيه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدميه.
شاهد أيضا: ما هو الحمص البيروتي؟!.. وطريقة عمله
كيفية عمل القرنبيط على البخار
من خلال السطور التالية سوف نرفق لكم كيفية عمل القرنبيط على البخار كالتالي:
- نضع الكمية المناسبة من الماء على النار ونتركها تغلي جيدا.
- بعد ذلك ضعي صينية القرنبيط المفروم على البخار.
- وغطي القرنبيط واتركيه على البخار لمدة 5 دقائق على الأقل حتى ينضج.
طريقة عمل القرنبيط بالطحينة
يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ووصفه العلماء بأنه عجب غذائي لما له من فوائد عديدة، فيما يلي سوف نرفق لكم طريقة عمل القرنبيط بالطحينة:
المكونات:
- 2 فص ثوم مفروم ناعما.
- كيلو من القرنبيط مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- البقدونس المفروم ناعما للتزيين.
- كمية ربع كوب من الماء.
- كمية نصف كوب من الدقيق.
- كمية ربع كوب من عصير الليمون.
طرق التحضير:
- نقلي قطع القرنبيط في مقلاة بالكمية المناسبة من الزيت للحصول على لون ذهبي فاتح للشهية.
- بعد ذلك نضعها في طبق التقديم ونضعها جانبا.
- ثم نخلط كل الدقيق وعصير الليمون والماء والملح والثوم ونخلط جيدا.
- ثم يضاف خليط الدقيق السابق إلى القرنبيط المفروم.
- تزيين الطبق مع البقدونس المفروم ونقدمه.
في نهاية المقال تعرفنا على طريقة عمل القرنبيط المقرمش المقلي، وبالإضافة إلى ذلك سردنا لكم طريقة عمله بالبخار، أيضا بالطحينة.