يعتبر العدس من النباتات المعروفة والتي تتبع فصيلة البقوليات يتم زراعته في أغلب دول العالم مثل كندا والهند وأستراليا وتركيا، ويعود في أصله إلي منطقة المشرق، ومن المعروف بأن للعدس العديد من الفوائد وله العديد من الاستخدامات وخاصة التي يكثر استخدامها في فصل الشتاء، اليوم سنتعرف على فطيرة العدس هو طبق لزيز وفرير بنكهته الخاصة، الكثير لا يعرف كيف يتم تحضير فطيرة العدس، من خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضيرها.
المكونات الأساسية لتحضير فطيرة العدس
فطيرة العدس يعتبر من الأطباق الغريبة والتي تأتي على أذهان البعض والتي لا يوجد الكثير من يستطيع من إعدادها، ويعتبر هذا الطبق من الوصفات اللذيذة والغريبة والتي تحتوي على العديد من الفوائد، من خلال التالي إليكم المكونات الأساسية لتحضيرها:
- كأسين من العدس الأصفر.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- فص من الثوم المقطع.
- كذلك جزر مبشور ناعم.
- بقدونس مفروم.
- توابل وملح.
- زيت للقلي.
شاهد أيضا: طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية بالبرغل والفريك والنعناع
خطوات تحضير فطيرة العدس
تعرفنا في السابق على المكونات التي الأساسية والتي تدخل في تحضير فطيرة العدس، وحتي تحصلي على الوصفة بشكل المطلوب والطعم للذيذ يجب عليكي اتباع الخطوات التالية من أجل إعداد فطيرة العدس، إليكم خطوات تحضير فطيرة العدس:
- نقوم في البداية بوضع كأسين العدس في الماء وتركه مدة ساعتين.
- بعد ساعتين نقوم بتصفية العدس من الماء.
- ثم نضع العدس المنقوع داخل الخلاط أو ما يسمى الكبة.
- نضيف البصل والثوم المقطع والجزر المبشور على العدس.
- وأيضا نضيف التوابل والملح.
- نضيف أيضا البقدونس ومن ثم نعمل على خلط جميع المكونات بشكل جيد.
- بعد خلطهم جيداً نحصل على خليط متجانس.
- في مقلى على الغاز نضع فيه زيت القلي بكمية كافية ونتركه حتي يسخن.
- نقوم بتشكيل الخليط إلي حلقات متساوية ونضعها داخل الزيت.
- حتي تصل إلي اللوم الذهبي نقوم بإخراجها من الزيت ووضعها فوق قماشة لامتصاص الزيت.
- يتم تقديمها وهي ساخنة مع وضع بجنبها الكاتشب والبطاطس والسلطات.
أهم الفوائد التي يحتوي عليها العدس
يعتبر العدس من البقوليات والتي تحتوي على العديد من الفوائد والتي تعود بالنفع على جسم الإنسان، الكثير منا يجهل تلك الفوائد، من خلال التالي سنتعرف على أهم الفوائد التي يحتوي عليها العدس والتي تجعل منا الكثير لا يستغني عن العدس:
- العدس مفيد للقلب لأنه يحتوي على الماغنسيوم.
- يساعد من انخفاض ضغط الدم وخاصة للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم.
- لا يتم هضم العدس بشكل سريع وبالتالي يساعد على بالشعور بالشبع.
- يوجد به بروتين يعادل الموجودة تلك في اللحوم لذا يسمى لحوم الفقراء.
- يساعد على تقوية العضلات.
- يعمل على التخلص من الإمساك فهو مفيد للجهاز الهضمي.
- يمكن من العدس صناعة شوربة العدس والتي تساعد في التخلص من الانفلونزا وخاصة في فصل الشتاء.
في ختام مقالنا هذا تعرفنا على المكونات الأساسية لتحضير فطيرة العدس، وأيضا تعرفنا على خطوات تحضير فطيرة العدس، وأيضا تعرفنا على أهم الفوائد التي يحتوي عليها العدس.