الكيك الياباني الهش هو نوع من الكيك الإسفنجي الخفيف، حيث يتميز بقوامه الناعم واللذيذ، بالتالي هذه الكعكة تحظى بشعبية كبيرة في اليابان كما أن يتم تقديمه في المناسبات الخاصة والعامة، بالإضافة إلى ذلك أصبحت الكيك الياباني مؤخرا مشهورة، وبالتالي انتشرت في جميع أنحاء العالم العربي، ولكن التكلفة في جميع المتاجر اليابانية باهظة الثمن ومكلفة، لكن مكوناتها اقتصادية، بالتالي حتى تتمكن من معرفة المزيد عن المكونات تابع معنا بالتفصيل.
ما هي مقادير الكيك الياباني
هناك العديد من الكيكات المحضرة وتكون مقرمشة ولذيذة الطعم، حيث ان كل من يتذوقها يطلب بإعادة عملها مرة أخرى، ومن خلال النقاط التالية سنتطرق للتعرف على مكونات هذه الكيك وطريقة تحضيرها، وهي كالتالي:
- المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
- 1/4 كوب حليب.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر بمضرب حتى تمتزج جيدا.
- ثم تضاف الزبدة وتخلط بخفقة حتى تصبح ناعمة.
- يضاف الحليب والفانيليا ويخلط بخفقة حتى تمتزج جيدا.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض حتى يصبح رغويا.
- يضاف البيض إلى خليط الدقيق ويخفق حتى يمتزج جيدا.
- ثم يسكب المزيج في قالب الكيك المحضر ويخبز لمدة 45 دقيقة.
- ثم اتركي الكيك ليبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.
شاهد أيضا: أفضل طرق عمل الكيك .. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالسهولة الكبيرة في المنزل
وصفة تحضير كيكة الشكولاتة
غالبا ما تفضل ربات البيوت شراء الكعك الجاهز لتجنب المحاولات الفاشلة، حيث يتم اعتبارها مضيعة للوقت، لكن ماذا لو اتبعت الطريقة اليابانية في تحضيرها، بالتأكيد ستكون النتيجة كعكة هشة من القطن مع طعم رائع، وهنا المكونات والأساليب:
- المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 200 غرام من السكر.
- 100 غرام من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 240 مل من الحليب.
- 113 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح.
- في وعاء منفصل اخلطي الحليب والزبدة والبيض والفانيليا بمضرب حتى يصبح المزيج ناعما.
- ثم يضاف خليط الحليب إلى خليط الدقيق ويخلط مع خفقت حتى تمتزج جيدا.
- ثم يسكب المزيج في قالب الكيك المحضر.
- ويخبز لمدة 30 دقيقة.
- ثم اترك الكعكة لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها.
ما هي مكونات كيكة البرتقال
كعكة البرتقال اليابانية الهشة أو كعكة الإسفنج اليابانية هي واحدة من أنواع الحلويات الشعبية جدا في اليابان، ومن المعروف أن تكون خفيفة جدا وهشة، كما تسمى بالكيكة القطنية، حيث يمكنك تناوله مع الشاي أو مشروب ساخن، وسوف نتعرف على خطوات تحضيرها خطوة بخطوة.
- المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 100 غرام من الزيت النباتي.
- 300 مل من عصير البرتقال.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة برتقال مبشور.
- طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء كبير.
- في وعاء منفصل آخر، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج رغويا.
- ثم يضاف الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال ويخلط بخفقة حتى تمتزج جيدا.
- يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويخلط بخفقة حتى تمتزج جيدا.
- ثم يسكب المزيج في قالب الكيك المحضر ويخبز لمدة 35 دقيقة.