مما لا شك فيه على أن العدس من البقوليات والأطعمة اللذيذة التي لا يمكن الاستغناء عنها وبالتحديد في فصل الشتاء، والجدير بالإشارة أن شوربة العدس يحتوي على العديد من الفوائد المختلفة التي تعود على جسم الإنسان، حيث أنه يدخل في صناعة أكثر من وصفة جميلة كالفطائر، والتي تعتبر من الأكلات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها بسهولة وطهيها بالمنزل.
كيف يمكنني تحضير فطائر العدس
إن فطيرة العدس من الفطائر اللذيذة والتي يمكن تحضيرها بشكل سريع وبخطوات بسيطة، ومن خلال الأسطر التالية سنضع لكم الطريقة الصحيحة لتحضير فطائر العدس وقد جاءت الخطوات كالاتي:
- مكوناتها:
- كوبان من العدس الأصفر.
- وبصل وثوم قطع صغيرة.
- كذلك أيضاً جزر مبشور ناعم.
- وبقدونس مفروم.
- توابل وملح.
- زيت للقلي.
- الطريقة:
- في بداية الأمر يجب القيام والعمل على جعل العدس ينقع في ماء جيدا لمدة ساعتين متواصلتين.
- بعد ذلك ينبغي التخلص من الماء المنقوع به العدس ثم نضعه في الكبة.
- ومن ثم اضافة البصل والثوم والجزر عليه مع الخلط.
- ووضع التوابل والملح، ثم نسكب الصلصة عليه.
- كما ويتم خلط كافة المكونات السابقة مع البقدونس في الكبة.
- والجدير بالذكر أنه عند تجانس جميع المكونات نخرجها من الخلاط.
- علاوة على ذلك فيجب القيام بإحضار إناء للقلي ونضيف الزيت بشكل غزير، ثم نتركه ليسخن.
- كما ونجعل العدس عبارة عن دوائر ونعمل على قليها في الزيت.
- ومن ثم نخرج الفطائر عند أخذ لون ذهبي حسب الرغبة.
- جدير بالإشارة أنه يتم تقديمها للأطفال مع الوجبات الرئيسية للاستفادة منها ساخنة.
- وتعتبر فطيرة العدس من أفضل المقبلات التي يمكن تناولها معها البطاطس والكاتشب أو السلطة.
ما هي فوائد العدس للإنسان
مما لا شك فيه على أن للعدس العديد من الفوائد المختلفة التي تعود على جسم الإنسان، والتي تتمثل سواء بالشوربة أو الفطيرة أو أي طبق يدخل به العدس، ومن فوائده ما يلي:
- له فائدة كبيرة للقلب والضربات كونه يحتوي على عناصر هامة مثل الماغنسيوم.
- والجدير بالذكر أنه مناسب لمرضي الضغط المرتفع لأنه يعمل على خفضه.
- علاوة على ذلك فإنه لا يتم هضمه بسرعة مما يجعلك لا تشعر بالجوع عند السفر.
- جدير بالإشارة أن العدس يحتوي كمية بروتين تساوي الكمية المتاحة في اللحوم.
- كما أنه يساعد بشكل كبير لمن يلعب الرياضة في يساعد في تقوية العضلات.
- كذلك أيضاً فإنه مريح للجهاز الهضمي وخاصة لمن يعاني من الإمساك بشكل مستمر.
- كما أن شوربة العدس تعتبر من أنواع الشوربة المفيدة لمرضى الأنفلونزا.