الجميع يعشقون تناول البطاطس المقلية يومياً، ولكن الخوف من تناولها وهي مليئه بكمية كبيرة من الزيت التي تزيد الوزن وتجعلك تتعرض الكثير من الأضرار مع مرور الوقت، ولذلك أوفر لكم وصفتي السحرية لجعل البطاطس المقلية مقرمشة خالية من الزيت، بعد تجربتها لن تستغني عنها وستقومين بإعدادها بهذه الطريقة دائماً، وهي وصفة مناسبة جداً للأطفال وصحية للغاية.
مكونات تجهيز وصفتي السحرية لجعل البطاطس المقلية مقرمشة خالية من الزيت
لكل وصفة مكونات خاصة بها، وكذلك الأمر مع وصفتي السحرية لجعل البطاطس المقلية مقرمشة خالية من الزيت، وتكون مكونات تلك الوصفة كما هو موضح في النقاط التالية:-
- بطاطس قلي يتم تقشيرها وتقطيعها لأصابع بمقدار نصف كيلو أو حسب الكمية التي تحتاجين لها.
- ملح وفلفل وبهارات بطاطس حسب الرغبة.
- بقسماط مطحون بمقدار أربع ملاعق كبار.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نشا بمقدار خمس ملاعق كبار.
- دقيق أبيض بمقدار أربع ملاعق كبار.
ملحوظة: من الممكن الإستغناء عن بهارات البطاطس الجاهزة، والاكتفاء بالتوابل التي تم ذكرها، فهي تُعطي نكهة رائعة للبطاطس وتكون مثل الجاهزة تماماً.
طريقة تحضير وصفتي السحرية لجعل البطاطس المقلية مقرمشة خالية من الزيت
لتحضير وصفتي السحرية لجعل البطاطس المقلية مقرمشة خالية من الزيت، نحتاج لتطبيق الخطوات التالية:-
- نقوم بنقع البطاطس لعشرة دقائق في ماء مثلج مع الملح.
- في وعاء عميق آخر تقوم بوضع كافة المكونات التي تم ذكرها، وتصفية البطاطس من الماء تماماً وإضافة للتوابل مع التقليب حتى تختلط البطاطس مع كافة التوابل.
- يتم إحضار الصاجة الخاصة بفرن البوتاجاز، ودهنها كاملة بالزيت النباتي الصحي أو زيت الزيتون حسب الرغبة.
- يتم البدأ في رص البطاطس في تلك الصاجة بشكل متناسق، ثم يتم دهنها بزيت خفيف من على الوجه.
- يتم إدخال البطاطس للفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يتم متابعتها لكي لا تحترق، وعندما تبدأ في أخذ اللون الذهبي يتم تقليبها برفق لكي تتحمر من كل الجوانب.
- يتم تقديمها في طبق التقديم مع الكاتشب أو صوص الجبنة المميز، الذي يكون رائع مع البطاطس المقلية.