الفطائر من الذ الوجبات الخفيفة، بالأخص الفطائر التي يمكن إعدادها في المقلاة، ونوفر لك عزيزتي طريقة عمل فطائر المقلاة بالمنزل بوصفة سهلة ولذيذة التي يحبها الأطفال والكبار، وتكون بمثابة وجبة إفطار ذات قيم غذائية عالية جداً، ومن الممكن إعدادها كوجبة مدرسية للأولاد، وتحتوى على حشوة رائعة ذات مذاق جميل يعشقه الجميع، ويمكن التنويع في الحشو حسب الذي يفضله الأولاد ومختلف أفراد العائلة.
مكونات عمل فطائر المقلاة بالمنزل بوصفة سهلة ولذيذة
نجاح طريقة عمل فطائر المقلاة بالمنزل بوصفة سهلة ولذيذة يتطلب الأمر تحضير المقادير اللازمة من المكونات التالية:-
- دقيق ابيض فاخر بمقدار ثلاثة أكواب كبار.
- لبن بمقدار كوب واحد فقط.
- بيض لدرجة حرارة الغرفة بعدد أثنين فقط.
- جبنة بيضاء فيتا بمقدار مئة وسبعون جرام.
- بقدونس أخضر مفروم جيداً بمقدار معلقتين كبار.
- ملح حسب الرغبة.
- سكر ابيض ناعم بمقدار ملعقة صغيرة واحدة.
- جبنة موزاريلا مفرومة بمقدار ربع كيلو.
- صودا خبز بمقدار عشرة جرام.
- زيت نباتي صافي بمقدار 200 مل.
طريقة عمل فطائر المقلاة بالمنزل بوصفة سهلة ولذيذة
طريقة عمل فطائر المقلاة بالمنزل بوصفة سهلة ولذيذة تحتاج منك فقط السير وفقاً لبعض الخطوات المجربة، وكانت ناجحة وفي النهاية كل من قام بتجربتها حازت على إعجابه، وتكون طريقة تحضيرها كما هو موضح فيما يلي:-
- نقوم بهلج البيض مع السكر واللبن وصودا الخبز بشكل جيد في وعاء عميق.
- ثم نقوم بإضافة البقدونس والملح وكذلك نوعين الجبنة الموزاريلا والفيتا، وتضيف لهم كمية الدقيق كاملة.
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات تماماً، ثم تبدأ في العجن.
- نضع مع عجينة ملعقتين من الزيت، ويتم لم العجينة بهم لكي لا تلتصق.
- بعد ان ترتاح العجينة لنصف ساعة، نبدأ بفردها على سطح جاف مرشوش بالدقيق، وبإستخدام كوب او قطاعة عجين نبدأ في تقطيعها على شكل فطائر صغيرة.
- بعد إنجاز الكمية كاملة نقوم بتسخين الزيت وقلي الفطائر به حتى تأخذ اللون الذهبي الرائع.
- يتم تصفيتها جيداً من الزيت على ورق مطبخ وتقدم ساخنة، ويتم تقديمهت بجانب الكاتشب أو صوص مفضل، وبالهناء والشفاء.