البرجر أو الهامبرغر وهي من أكثر الأكلات المشهورة في مختلف دول العالم والتي تعتبر من الوجبات السريعة، تم ضمها إلي وجبات العولمة، وهي عبارة عن ساندويتش دائري الشكل يحتوي من داخل على قطعة من اللحم الأحمر أو لحم الدجاج المفروم يتم إضافة الكاتشب والبطاطا والخس وبعض من الخضروات من أشهر المطاعم التي تعدها ماكدونالدز، لا يخلو أي مكان من هذه الوجبة، من خلال مقالنا هذا إليكم أفضل وألذ طريقة لعمل برجر منزلي.
مكونات إعداد البرجر المنزلي
تعتبر وجبة البرجر من أكثر الوجبات التي يتم طلبها يرغبها الكبار والصغار لا يخلو أي مطعم ولا مدينة من هذه الوجبة، يوجد بداخلها قطع من اللحم المفروم وبعض من الخضروات، مع قرب المدارس يبحث الكثير لإعداد ألذ برجر منزلي، إليكم المكونات:
- نصف كيلو من لحم البقر المفروم.
- كذلك نصف كيلو من البصل المفروم.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات البرجر .
- رشة من القرفة.
- بيضة واحدة.
- رشة من البقسماط.
شاهد أيضا: طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا
خطوات تحضير البرجر المنزلي
ذكرنا لكي المكونات الرئيسة من أجل إعداد برجر منزلي، اليكي سيدتي خطوات تحضير ساندويتش البرجر بشكل مفصل حتي تحصلي على أفضل طريقة وألذ الطعم، يجب الحرص على استخدام المكونات حسب المقادير المطلوبة دون زيادة أو نقصان:
- في وعاء قومي بوضع مقدار اللحم البقري والبصل المفروم.
- مع إضافة التوابل من ملح وفلفل أسود والبهارات الخاصة بالبرجر.
- رشي القليل من القرفة لإعطاء نكهة مميزة إلي البرجر.
- داخل وعاء منفصل اخفقي البيضة ثم ضعيها على خليط اللحم والبصل.
- قومي بخلط المكونات بيدك بشكل جيد لضمان مزج جميع المكونات معاً والحصول علة كتلة متماسكة.
- قومي بتشكيل الخليط بشكل دائري وقطع متساوية وتشكيلها حسب الرغبة اما سميكة أو رفعيه.
- بمقلاه على النار متوسط ضعي القليل من الزيت ثم ضيفي قطع البرجر واتركيها مدة من 3 إلي 4 دقائق حتي تنضج قطعة اللحم.
- قدميه بخبز البرجر مع إضافة الخضروات والكاتشب والبطاطا حسب الرغبة.
مكونات تحضير خبز البرجر في البيت
هناك الكثير من يفضل من إعداد الخبز بداخل المنزل لضمان نظافتها وسلامتها، بحيث يبحث عن طرق مضمونة وناجحة في إعداد خبز البرجر داخل المنزل وبتكاليف أقل من شرائه جاهز، إليكم من خلال التالي مكونات تحضير خبز البرجر داخل المنزل:
- نصف كيلو دقيق.
- أيضا ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
للسطح
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- رشة قهوة سريعة الذوبان.
في ختام مقالنا هذا تعرفنا على مكونات إعداد ألذ برجر المنزلي، وأيضا تعرفنا على خطوات تحضير البرجر المنزلي، وكذلك تعرفنا على مكونات تحضير خبز البرجر في البيت.