استمتع بنكهة الباذنجان المقلي بصحة أفضل، تعرف على أساليب مبتكرة للقلي بدون زيت، حيث يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ دون القلق من التأثيرات الجانبية الناتجة عن القلي مثل الكوليسترول ومخاطر الزيوت الأخرى، لذا ستكتشف ونتعرف على طرقاً متعددة لتحمير وشواء الباذنجان بواسطة المكونات المتاحة في المنزل بسهولة وبدون تكلفة إضافية، هيا بنا نبدأ هذه الرحلة نحو تحضير الباذنجان الصحي واللذيذ.
استمتع بطهي الباذنجان على الشواية بأفضل الطرق
هناك الكثير من الطرق التي يتم تحضير الباذنجان فيها، ولكن سنتعرف على طريقة الشواء الصحي للباذنجان، ويتم ذلك بخمس خطوات بسيطة وهي كالتالي:
- قبل أن نشغل الشواية، نقوم بتحضير الباذنجان بالطريقة التي نفضلها، ويمكن تقطيعه إلى شرائح أو قطع بحسب الاختيار.
- بمرور الوقت، سيبدأ الباذنجان بإفراغ الماء الزائد، ولتسريع هذه العملية.
- نملأ وعاءً بالباذنجان ونرش عليه قليلاً من الملح، ثم نتركه لمدة قصيرة.
- بعد ذلك، نقوم بغسل الباذنجان بعناية لإزالة أي ملح زائد.
- نضع الباذنجان على الشواية المُسخنة مسبقأ ونتركه حتى يبدأ في التحول إلى لون ذهبي محمص.
- كما يمكن إضافة الصوص والليمون حسب الرغبة الشخصية.
- وبعد ذلك يكون الباذنجان جاهزاً للاستمتاع به بصحة دون أي قلق من الزيت أو الكوليسترول.
شاهد أيضا: طريقة اعداد قوارب البطاطس مع البشاميل
خطوات تحضير الباذنجان المشوي في الفرن
للاستمتاع بطعم الباذنجان المشوي بالفرن نقوم بإعداده بالخطوات المتسلسلة، وبدايةً، نقوم بتحضير الباذنجان على الشكل الذي نفضله، حيث يمكن تقطيعه إلى دوائر أو شرائح أو حتى قطع طويلة:
- لبدء عملية إزالة السوائل الزائدة من الباذنجان، نغمره في الماء المملح لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- في الوقت نفسه، قوم بوضع ورق الزبدة في صينية الفرن واستعد لترتيب الباذنجان عليها.
- الآن، نزيل الباذنجان من الماء وننشفه جيداً ،ثم نضع الباذنجان في الفرن ونتركه حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي الرائع ويصبح ناضجاً تماماً.
- عند تقديم الباذنجان، يمكن تحضير الصلصة أو إضافة التوابل والبهارات، وذلك حسب الذوق الشخصي.
وهكذا يتم الاستمتاع بالباذنجان المشوي بمذاقه الرائع والصحي.
وهكذا يتم التمتّع بالباذنجان المشوي سواءً في الفرن أم على الشواية، دون الحاجة إلى أي زيوت أو دهون، مما يسمح بالاستمتاع بنكهته اللذيذة مع الحفاظ على الصحة.